¿Qué son las habas?

La haba (nombre latino: Vicia faba L., alias: Phaseolus vulgaris) es una planta herbácea anual o perenne de la familia Leguminosae. Crece en humedales cálidos a 63° de latitud norte y puede soportar bajas temperaturas de -4°C. Tiene raíces principales cortas y gruesas, muchas raíces fibrosas, tallos gruesos y erguidos e incluso hojas compuestas pinnadas. El zarcillo superior del raquis de la hoja se acorta hasta una punta corta y las estípulas son capitadas o subtriangular-elípticas. Los folíolos suelen ser de 1 a 3 pares, ovalados y cuneados en la base. Los racimos son axilares, los pedicelos están casi ausentes, el cáliz tiene forma de campana, la corola es blanca, el ovario es lineal y sésil, las vainas son gruesas, de 2 a 4 semillas, semillas coriáceas, el hilio es lineal, negro, el período de floración es de 4 a 5 meses. , el período de fructificación es de 5 meses a junio. Es originaria de la costa mediterránea de Europa y también se distribuye desde el suroeste de Asia hasta el norte de África. Se cultiva en toda China, principalmente al sur del río Yangtze.

¿Qué son las habas? ¿Cuántos tipos de habas hay?

Según el tamaño del grano, se puede dividir en tipo de grano pequeño (100 granos con un peso inferior a 70 g), tipo de grano medio (100 granos con un peso de 70 ~ 120 g) y tipo de grano grande (100 -peso del grano superior a 120 g). Según el color de la cubierta de la semilla, se puede dividir en cuatro tipos: frijol mungo, frijol blanco, frijol rojo y frijol negro.

Según su uso, se divide en tipo comestible (tipo verdura fresca, tipo procesamiento de alimento seco), tipo de alimentación (pienso verde y pienso seco) y tipo abono verde. Según la longitud de la vaina, se puede dividir en tipo de vaina larga (longitud de vaina superior a 10 cm) y tipo de vaina corta (longitud de vaina inferior a 10 cm) según la tolerancia a bajas temperaturas en la etapa de plántula; se divide en habas sembradas en otoño (habas de invierno) y habas sembradas en primavera (habas de primavera). Según la duración del período de madurez, se puede dividir en madurez temprana, madurez media y madurez tardía;

Efectos de las habas:

1. Repone el qi y fortalece el bazo.

La medicina tradicional china cree que "las judías bava son de sabor dulce, de naturaleza neutra y entran en el meridiano del bazo y del estómago". Comer habas en primavera puede proteger el bazo y el estómago y mejorar la falta de armonía entre el bazo y el estómago. Además, las habas también son ricas en nutrientes para los niños, como fibra dietética, vitamina B, caroteno, calcio, fósforo, potasio y otros nutrientes saludables.

2. Potenciar la memoria.

Las habas son ricas en nutrientes como fosfolípidos, colina y oligoelementos, muy beneficiosos para la memoria humana. El grupo acetilo del fosfolípido se combina con la colina para formar acetilcolina, que puede promover la transmisión de información y mejorar la memoria de las personas hasta cierto punto. Un consumo adecuado por parte de las personas mayores puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Efectos y funciones de las habas. ¿Quién no debe comer habas?

3. Prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las judías bava son ricas en fibra dietética y vitamina C, que pueden reducir el colesterol nocivo en el organismo. Las habas son un alimento bajo en calorías y no contienen colesterol. ¿Es adecuado para pacientes con hipertensión, hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares? Es un alimento verde de alta calidad. Comer habas en primavera puede prevenir enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis.

4. Potenciar la inmunidad.

Los frijoles Bava contienen proteínas de alta calidad, solo superados por la soja, y tienen una gama completa de aminoácidos, especialmente lisina, que pueden promover el crecimiento y mejorar la inmunidad. Comer habas con regularidad puede mejorar la inmunidad.