¿Qué son las nueces de Brasil?

El nombre científico del castaño de Brasil es Bertholletia excelsa H.B.K.

El nombre en inglés es Brazil nut

El nombre chino es Brazil nut, Brazil nut, Brazil nut, y fruta de abulón

El nombre "fruta de Brasil" también suele referirse a la maracuyá, que comúnmente se conoce como "fruta de huevo", "fruta de Brasil" y "fruta de Brasil" porque su jugo es rico. rica en nutrientes y con un olor particularmente fragante, se la conoce como "maracuyá". La reputación del "rey del jugo" es diferente a la de las nueces de Brasil.

Se le llama “fruto de abulón” porque su parte comestible (la semilla) parece un abulón.

Clasificación: Brasilaceae, género de nuez de Brasil (o género de nuez de Brasil)

Solo hay una especie de castaño de Brasil en el género brasileño, y el nombre del género Bertholletia lleva el nombre del francés. el químico Claude.

Es originaria de Guyana, Venezuela, Brasil, este de Colombia, este de Perú y este de Bolivia en América del Sur. Esparcidos en bosques a lo largo de los ríos Amazonas, Negro y Orinoco.

Los hábitos requieren un clima de alta temperatura y humedad y un suelo profundo y bien drenado. Se propaga por semillas y comienza a dar frutos a los 10-15 años. Los frutos maduran en noviembre y se recogen después de caer al suelo. Cada árbol maduro produce entre 100 y 300 frutos. Las semillas no se pueden almacenar.

La planta es un árbol de gran tamaño, con una altura de 30 a 45 metros y un diámetro de tronco de hasta dos metros. Es uno de los árboles más grandes de la selva amazónica y puede tener más de 500 años. La corteza es gris y lisa, el tronco recto y la madera fina. Plantas de hoja caduca, las hojas se caen en la estación seca, hojas individuales, alternas, márgenes enteros o dentados, hojas oblongas, de 20 a 35 cm de largo, de 10 a 15 cm de ancho, onduladas, puntiagudas en la parte superior, verticiladas. es corto. Las flores son pequeñas, de color blanco verdoso y las inflorescencias son panículas de 5 a 10 cm de largo. Cada flor tiene dos partes: cáliz y corola El cáliz es cáliz y la corola tiene seis pétalos, los cuales son de color crema. Muchos estambres. La cápsula es esférica, de color marrón, de 10 a 15 cm de diámetro, con una cáscara de madera dura, y pesa alrededor de dos kilogramos, cada fruto tiene de 12 a 24 semillas, de sección triangular (como un abulón) y una semilla blanca.

El núcleo de la semilla contiene un 65-70% de aceite, un 13-17% de proteína y un 8% de compuesto de agua. Se utiliza principalmente para procesar alimentos como dulces y el aceite es comestible.

El castaño ecológico de Brasil sólo puede dar fruto si crece en bosques vírgenes. En los bosques no primitivos suele faltar una orquídea, y esta orquídea afectará indirectamente a la polinización y fructificación del castaño de Brasil. La orquídea emitirá emisiones para atraer a los machos. El olor de las abejas, que los machos utilizan para atraer a las hembras para aparearse. Sin esta orquídea, las abejas macho y hembra no se aparearán, lo que resultará en una reducción en el número de abejas. La reducción en el número de abejas impedirá que las flores del castaño brasileño completen la polinización y den frutos. Si hay orquídeas y abejas en el bosque, las flores del castaño brasileño se pueden polinizar con éxito. Una vez polinizadas las flores, el fruto tardará catorce meses en madurar.

En el exterior del fruto hay una cáscara dura y lignificada. El grosor de la cáscara es de aproximadamente 0,8 a 1,2 cm. En su interior hay de 8 a 24 semillas. Las semillas son triangulares y de 4 a 5 cm de largo. . Cuando el fruto está maduro, cae al suelo. Debido a que el árbol es muy alto, el fruto puede caer al suelo a una velocidad de hasta 80 kilómetros por hora en tres segundos. Además, su cáscara es dura y pesada, suficiente para aplastar el cráneo de un animal cuando lo hace. cae al suelo. Durante la época de maduración del fruto, es mejor no acercarse a la base del árbol. Por eso, las nueces de Brasil también reciben el sobrenombre de balas de cañón del bosque.

La relación entre varias criaturas del bosque está relacionada por muy duro que sea el caparazón, hay animales que pueden abrirlo con un mordisco. Hay un pequeño agujero en un extremo de la fruta. Los roedores grandes, como el agutí, utilizarán este pequeño agujero para abrir la fruta con un mordisco y comerse las semillas del interior. Las semillas restantes se enterrarán para su consumo posterior. las semillas que crezcan brotarán y se convertirán en nuevos retoños.

Para que las semillas de castaño de Brasil germinen, debe haber luz solar. La mayoría de los lugares donde el agutí entierra las semillas son lugares oscuros. Cuando estas semillas germinan y crecen hasta la etapa de árboles jóvenes, debido al ambiente oscuro, el. Los árboles jóvenes lo harán. El árbol esperará en un estado inactivo hasta el momento adecuado para emerger. Cuando un árbol cercano cae y la luz del sol llega al lugar donde creció el árbol joven, el árbol joven inmediatamente reanudará su crecimiento.

Debido al entorno cerrado de los bosques tropicales, los árboles grandes a menudo bloquean la luz del sol, lo que dificulta la germinación de las semillas. Han estado durmiendo en el suelo, algunos incluso durante décadas. En 1532, un grupo de personas (europeos-españoles) llegaron al bosque trayendo hachas y otras herramientas, talaron los grandes árboles y la luz del sol golpeó el suelo. Los castaños brasileños dormidos brotaron rápidamente, comenzaron a crecer y continuaron. para crecer. Alcanza los 50 metros de altura y conviértete en el amo de la selva amazónica. El árbol de nuez de Brasil es conocido como el "gigante de la selva tropical" y el "gigante de la selva tropical".

Aunque el árbol de castaña es alto, también tiene una víctima: la higuera estranguladora. Las semillas del baniano se asentaron primero en las ramas del árbol de nuez de Brasil y luego crecieron día a día. Las enredaderas de la higuera estranguladora se envolvieron lentamente alrededor del árbol de nuez de Brasil mientras absorbían nutrientes. Después de unos años, solo quedaron vacías. La cáscara quedó en el árbol de nuez.

El árbol de castaña es parte de la frágil red de vida en el Amazonas, donde muchas plantas y animales son interdependientes. Si se utiliza de manera sostenible, este valioso recurso ayudará a mejorar las vidas de los residentes locales y a proteger mejor su entorno de vida.

Usos Las semillas de castaña de Brasil son comestibles y parecen abulón, por eso el producto se llama fruto de abulón. Las semillas son grasas, blancas, fragantes y fragantes. Tienen un sabor crujiente y delicioso, especialmente fragantes y un regusto fuerte. Son ricas en nutrientes y contienen 14% de proteínas, 11% de carbohidratos y 67% de grasas. Aproximadamente el 25% de las grasas son grasas saturadas, el 41% son grasas monoinsaturadas y el 34% son grasas poliinsaturadas. Entre los frutos secos, las nueces de Brasil tienen el mayor contenido de grasas saturadas, incluso superior al de las nueces de macadamia.

Las castañas de Brasil son ricas en selenio, magnesio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, caroteno, etc., y el contenido en calcio, fósforo y hierro también es superior al de otros frutos secos. Las nueces de Brasil son la planta con mayor contenido de selenio orgánico conocida en la actualidad y pueden favorecer la síntesis de glutatión. Las últimas investigaciones muestran que las nueces de Brasil tienen un efecto muy evidente para aliviar la resaca y proteger el hígado.

Debido a su excelente sabor y rica nutrición, la castaña de Brasil es conocida como el "Rey de los frutos secos". El consumo regular puede mejorar la capacidad de memoria del cerebro. Es un buen producto de viaje y ocio y un regalo de alta gama para familiares y amigos.

La cáscara de la semilla es dura, por lo que es necesario utilizar galletas de nueces o un pequeño removedor de semillas al comer.

Las semillas tienen un alto contenido en grasas y son difíciles de conservar, especialmente las castañas de Brasil sin cáscara, que se estropean fácilmente.

Las semillas también se pueden utilizar para extraer aceite. El aceite de castaña de Brasil se puede comer, y también se puede utilizar como aceite lubricante para relojes y pigmentos para pinturas.

Las nueces de Brasil se comercializan en todo el mundo, con un volumen comercial anual de más de 50 millones de dólares estadounidenses.