¿Cómo sabes que puedes utilizar vinagre añejo en lugar de vinagre dulce para cocinar vinagre de jengibre con manitas de cerdo? Es verdad, ¿vale?

El vinagre balsámico se utiliza generalmente para cocinar patas de cerdo con vinagre de jengibre, y en su lugar no se puede utilizar vinagre maduro. El vinagre dulce es dulce. El vinagre dulce es un vinagre especial amado por las mujeres. Es agrio y dulce, y tiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Se puede beber con vinagre crudo o mezclar con agua. También se puede mezclar con vinagre de arroz negro para cocinar jengibre, manitas de cerdo, huevos y otros alimentos aromatizados.

También puedes utilizar vinagre dulce para cocinar, que es más nutritivo. Pero en Guangdong, si no quieres hacer manitas de cerdo y jengibre o si alguien de tu familia está confinado, generalmente no compras este tipo de vinagre para cocinar.

Datos ampliados:

Modo de uso:

1. Después de comer bolas de masa bañadas en vinagre o de comer demasiado vinagre, enjuágate la boca a tiempo para proteger tu boca. dientes.

2. A la hora de cocinar, el mejor momento para añadir vinagre es en ambos extremos, es decir, añadir vinagre inmediatamente después de introducir la materia prima en la olla, y añadir vinagre antes de sacar los platos de la olla. olla. Más la primera vez, menos la segunda.

3. El vinagre se puede utilizar para materias primas que necesiten tener pescado y grasa, como cocinar productos acuáticos o estómago, intestinos, corazón, etc. , puede eliminar el olor a pescado y el olor peculiar. Algunas materias primas con un fuerte olor a pescado también se pueden remojar en vinagre con anticipación.

4. El vinagre se utiliza para cocinar materias primas con huesos, como costillas, pescado, etc. , puede suavizar los espolones óseos, promover la disolución de calcio, fósforo y otros minerales en los huesos y aumentar los nutrientes.

Enciclopedia Baidu: agrio, dulce, amargo y picante

Enciclopedia Baidu: vinagre maduro