¿Qué tan fermentado es el té Oolong?

La fermentación se refiere a la reacción de oxidación causada por el contacto entre las hojas de té (hojas de té frescas) y el oxígeno del aire. El grado de fermentación es el grado de oxidación de las hojas de té. Según el grado de fermentación, el té oolong se puede dividir en:

① Té ligeramente fermentado, con un grado de fermentación de 10 a 30, y la variedad representativa es el té Wenshan Baozhong.

② Té de fermentación media, con un grado de fermentación de 30 a 50, las variedades representativas incluyen Tieguanyin, Huangjingui, etc.

③Té muy fermentado, con un grado de fermentación de 50 a 70. Las variedades representativas incluyen Dahongpao y Oriental Beauty Tea.