¿Cuánta sal se necesita para hacer pasta de frijoles por medio kilo de frijoles?

300 gramos de sal. 5000 kilogramos de agua

Ingredientes: soja, koji (un tipo de bacteria utilizada para la fermentación) y 300 gramos de sal. 5000 kilogramos de agua

Primero poner la soja en una olla y hervirla, luego utilizar una picadora de carne para picarla, no muy picada. Más de la mitad se añadió a la canción. (Lo que hizo mi madre fue tocar dos piezas musicales cortas y poner diez libras de soja).

Hacerlo en dos cubos y ponerlo al sol. Cada lado se seca hasta formar una cáscara. De hecho, todavía está suave en el medio. Después de que los seis lados estén secos, colóquelo sobre el papel por un tiempo (el interior está básicamente seco).

Existía un día especial para poner salsa. Ahora siempre puedes romper la pasta seca en trozos pequeños. Verás que hay mucho pelo, que es pelo largo. Ponlos en una jarra con agua y sal (al gusto). Cubrir con una gasa y colocar al sol (esto permitirá que la salsa fermente).

Finalmente, debes machacarlo con un rastrillo para salsa todos los días (es decir, apuntar una tabla debajo del palo de madera)

Para hacer medio kilo de frijoles en pasta de frijol rojo

Usa 30 gramos de sal.