Las diez mejores especialidades de Leshan que vale la pena recomendar
2. Carne de res Leshan Tiaojiao: La carne de res Tiaojiao pertenece a la olla de sopa y se elabora agregando carne de res, hígado de res, lengua de res, tendón de res y otros despojos de res a la medicina herbaria china. Tiene un sabor fresco y fragante y la sopa es de color blanco. También tiene el efecto de prevenir y curar enfermedades. La lengua de res es suave, el hígado y la médula espinal están crujientes y tiernos, y el tendón es masticable. Queda muy delicioso cuando lo mojas en tu salsa favorita.
3. Leshan Gongji: Todos los habitantes de Sichuan saben que Gongji no es una gallina. Después de cocinar varias verduras y carnes, se colocan en un recipiente de barro con sopa de aceite picante para que cada ingrediente quede cubierto con aceite rojo picante. Ji Bo se hierve en lugar de hervir, lo que mantiene los ingredientes crujientes y originales, dándole un sabor único. Leshan Jibo es un refrigerio famoso de alta calidad.
4. Brochetas fritas: La popularidad de las brochetas fritas es la más baja entre las delicias de Leshan. Pocas personas saben que las brochetas fritas provienen de Leshan, pero las brochetas fritas son un manjar que todo el mundo ha probado. Las brochetas fritas son similares a las de barbacoa. Los ingredientes se ensartan en brochetas con etiquetas, se recubren con condimentos secretos y luego se echan en una sartén para freír. Las brochetas fritas son aceitosas pero no grasosas, crujientes pero no quemadas y son aptas para todas las edades.
5. Malatang: El malatang es muy similar al hot pot, pero diferente al hot pot. Se elabora a partir de sopa vieja que ha sido hervida durante más de 7 días y viene en un envase especial. La sopa vieja es rica en fragancia y picante, y luego se añaden los ingredientes y se cocinan. Sácalo y ajusta el plato según tu gusto a la hora de comer. El malatang está lleno de sabor y se vuelve más picante cuanto más lo comes, dejándote insatisfecho.
6. Xiba Tofu: Xiba Tofu tiene una larga historia y todo el mundo en Leshan lo sabe. Tiene una historia de más de 400 años. Tiene un sabor delicioso, suave y la forma no está podrida ni rota. Tiene la reputación de "el tofu de Sichuan es el mejor del mundo y el tofu de Xiba es el mejor de Sichuan". Existen más de 300 variedades de tofu Xiba y 108 métodos comunes.
7. Cerebro de tofu: come un plato de cerebro de tofu y baña tu estómago. Vale la pena probar el cerebro de tofu fresco, tierno, caliente, fragante, entumecido y picante. La tierna cuajada de tofu se derrite en la boca y se disipa sin masticar. El cerebro de tofu tiene un ligero aroma a estofado y no tiene un sabor amargo, astringente ni blando. Añádale su carne de res, salchichas y otros ingredientes favoritos y tendrá un sabor único.
8. Cerdo al vapor: Para la carne de cerdo al vapor, debes elegir carne de res con menos grasa, que producirá aceite fácilmente y tendrá un sabor más delicioso. La carne al vapor es salada y tierna, fragante pero no grasosa. El aroma de los fideos de arroz enmascara el aroma de la carne, dejando sólo la ternura de la carne. La ternera al vapor con fideos es moderadamente picante y apta para todas las edades, especialmente para la cena.
9. Patatas Langya: Cuando compras en Chengdu, definitivamente comprarás una patata Langya en la calle, pero no sabes que las patatas Langya en realidad provienen de Leshan. Cortar las patatas en tiras onduladas, freírlas y sazonarlas. Sabe muy bien. Puedes elegir diferentes sabores según tus preferencias personales. Dulce, ácido y picante es uno de los sabores más populares.
10. Pollo de corte blanco: El pollo de corte blanco se originó en la gente de Leshan en la dinastía Qing. Tiene una larga historia y es muy apreciado por los comensales. El color del pollo blanco sacrificado es amarillo brillante con grasa brillante. Con solo mirar su forma, no puedes evitar tomar tus palillos y comértelo.