¿Qué significa hervir maíz durante el Festival del Bote Dragón de San Juan?

Significa cocinar bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. En pleno verano también se celebra el Festival del Barco Dragón. Un emú es un tipo de pato. Los modismos acuden a él como patos. Los cuernos de buey y el mijo son bolas de masa de arroz. Zongzi tiene esquinas por fuera y arroz por dentro. Zongzi es realmente como un pato en el agua.

Los zongzi, comúnmente conocidos como bolas de masa de arroz, están hechos principalmente de arroz glutinoso y rellenos, envueltos en hojas de Ruo (u hojas de hiji, hojas de bambú, etc.), y vienen en varias formas, principalmente puntiagudas y cuadriláteras. . Zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba como tributo a los antepasados ​​y dioses. En la antigüedad, en el norte se le llamaba "mijo cuerno" y se producía en el norte. El arroz glutinoso se utiliza para hacer bolas de masa. Tiene bordes y esquinas y se llama "mijo de esquina".

Datos ampliados

El folclore dice que comer bolas de masa de arroz es para conmemorar a Qu Yuan. Se dice que las bolas de masa de arroz se transmiten para conmemorar a Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en el río. Hay muchos tipos de zongzi. Desde el punto de vista del relleno, en el norte hay bolas de masa de arroz con azufaifa de Beijing envueltas en dátiles.

En el sur existen muchos tipos de rellenos, como frijol mungo, panceta de cerdo, pasta de judías rojas, ocho tesoros, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc. Entre ellos, las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing son los representantes. En 2012, Zongzi fue seleccionado como uno de los manjares en el segundo episodio del documental "China on the Bite of the Tongue - The Story of Staple Foods".

En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaba Yizhiren, y las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas Yizhi". El arroz se mezcla con carne de animales raros, castañas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.