Al comprar alimentos, es posible que encuentres melones torcidos y dátiles agrietados. ¿Puedes comer frutas deformes?

¿Se pueden comer frutas deformes? Cuando la gente elige frutas, por supuesto elegirá frutas con piel suave y fresca. Aquellas frutas que se ven feas eventualmente serán eliminadas.

Entre los chinos hay un dicho que dice que los melones torcidos y los dátiles partidos son más deliciosos; otro dicho dice todo lo contrario, que dice que estos frutos deformes son cáncer de plantas y no se pueden comer.

¿Qué afirmación es correcta? ¿Estas afirmaciones realmente tienen base científica?

Qué hace que estos frutos sean feos

Hay muchos factores que pueden provocar que las plantas produzcan frutos deformes, entre ellos la radiación. Algunos científicos han realizado experimentos en los que semillas de algunos cultivos (como pimientos, etc.) se llevaban a satélites artificiales y se irradiaban con rayos espaciales para cultivar frutos que no sólo crecían en tamaño sino que también tenían colores brillantes. Pero es necesario comprender mejor qué causa exactamente la variación de la fruta.

Pero además de la radiación, también existen adversidades físicas como la escasez de agua, las bajas temperaturas, las altas temperaturas y la luz intensa. Factores como la salinidad, la contaminación ambiental, las plagas y las malas hierbas provocarán cambios en. La forma del fruto Profesionalmente, estos factores se denominan estrés, que se refiere a factores ambientales que ejercen efectos nocivos sobre las plantas, haciendo que el fruto no pueda crecer en condiciones normales. Dado que todos son factores dañinos, ¿significa que comer tales frutas es dañino para el cuerpo humano?

No necesariamente. Por ejemplo, no hay evidencia de que la radiación sea perjudicial para la salud humana. Al contrario, algunos alimentos que han sido irradiados son beneficiosos para la vida de las personas. Por ejemplo, las castañas irradiadas por rayos gamma se pueden almacenar durante mucho tiempo; las frutas cultivadas irradiadas por rayos espaciales no solo tienen frutos agrandados y colores brillantes, sino que también son ricos en nutrientes y beneficiosos para el cuerpo humano.

Por lo tanto, hay cierta verdad en el dicho popular de que los melones torcidos y los dátiles partidos son deliciosos. Además, también hay un dicho popular que dice que "los gusanos, los melocotones y las ciruelas podridas son extremadamente deliciosos".

?¿Por qué los frutos de Waizui Zao son más deliciosos?

¿Por qué los frutos de Waizui Zao son más deliciosos? Las plantas pueden "sacar talentos en la adversidad"--

Las frutas cultivadas bajo un estrés adverso apropiado tienen más probabilidades de madurar porque el estrés adverso a menudo estimula la liberación más rápida de etileno en la fruta, y el etileno es una sustancia que estimula la maduración de la fruta. El componente principal de los agentes de maduración de frutas de uso común en la actualidad es esta sustancia.

El etileno puede favorecer la conversión del almidón acumulado en las frutas en disacáridos (como sacarosa) o monosacáridos (como glucosa, fructosa, etc.), y también puede reducir la acidez de las frutas. Algunas frutas especiales, como los caquis, los plátanos, los kiwis, etc., no se pueden comer inmediatamente después de ser recolectadas. Es necesario colocarlas durante un tiempo antes de poder comerlas. Los caquis recién recogidos tendrán un sabor astringente porque contienen taninos solubles, y la liberación de etileno promoverá la conversión de taninos solubles en taninos insolubles, reduciendo así la astringencia de la fruta. De la misma manera, cuando los plátanos y kiwis se almacenan después de la cosecha, el etileno también hará que aumente el contenido de azúcar soluble en las frutas, disminuya la acidez, se sinteticen sustancias aromáticas y se refleje el sabor único.

Para aquellos "melocotones y ciruelas" que son "picados" por enfermedades y plagas de insectos o "melones y dátiles torcidos" provocados por la adversidad física, se ven afectados por el estrés de la adversidad durante el período de madurez, y la síntesis acelerada. de etileno en la fruta puede promover el crecimiento de la fruta. El aumento del contenido de azúcar soluble en la fruta promueve la maduración temprana de la fruta. Por lo tanto, en comparación con aquellos frutos que aún no están maduros, estos ya están maduros y ha comenzado a aparecer el sabor que deberían tener los frutos. Por tanto, desde esta perspectiva, el dicho popular también tiene sentido. Sin embargo, desde mediados de la década de 1990, la superficie y la producción de frutas de mi país han comenzado a ocupar el primer lugar en el mundo, y hoy todavía está muy por delante. La gente ya no tiene que preocuparse por no poder comer fruta. Los "melocotones con gusanos y ciruelas podridas" que antes parecían "deliciosos" ahora parecen ser sólo productos de segunda categoría, nada aptos para la mesa del comedor. entrar en el gran mercado.

Ya en la década de 1980, Japón cultivaba una sandía cuadrada para la venta. Esta sandía fue buscada por mucha gente tan pronto como salió al mercado porque era muy extraña. Si los melones torcidos y los dátiles partidos son deliciosos, este tipo de sandía lo es aún más. Así es como se cultiva.

La extraña fruta se puede hacer artificialmente

Wang Liangju dijo a los periodistas que cultivar esta extraña fruta es muy simple: simplemente coloque una caja cuadrada alrededor de la fruta cuando la sandía comience a dar frutos. y luego reemplácela después de un tiempo por una caja cuadrada más grande hasta que la sandía esté madura. De esta forma la sandía que crezca quedará cuadrada.

Además de las sandías cuadradas, también aparecieron en el mercado pomelos en forma de corazón, manzanas con patrones de texto auspiciosos, etc. En la computadora de Wang Liangju, el periodista vio muchas imágenes de frutas extrañas y extrañas, incluida una sandía. Parece un payaso, muy lindo.

El cultivo de estas frutas de formas extrañas también es muy sencillo. Basta con tratar el pomelo con forma de corazón como una sandía cuadrada y colocar un molde sobre la fruta para que crezca. También es muy fácil hacer palabras largas sobre la fruta. La forma más sencilla es pegar el corte de papel sobre la fruta antes de que empiece a cambiar de color. Si quieres formar caracteres sangrados en la fruta, el método es en realidad el mismo que hacer una sandía cuadrada. Coloca un molde en el exterior y talla la inscripción deseada en el molde. Cuando la fruta crezca, puedes quitar el molde. Vea los patrones desiguales en la fruta.

Se dice que el precio de esta peculiar fruta no es barato, es varias veces o incluso decenas de veces más caro que las frutas comunes. Entonces, ¿son estas frutas exóticas mejores en sabor y nutrición que las frutas comunes?

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Las fuentes de materiales de referencia relevantes son las siguientes:

/diet/foodbible/detail_2010_08/26 / 2329611_3.shtml

/20090427/n263649503_2.shtml

/tech/2009-04/20/content_11219349_1.htm