¿Qué tipo de pescado puedo utilizar para el sushi? A la hora de elaborar salmón o atún se utilizan mariscos frescos como amarillo erizo, oreja de mar, gamba peonía, vieiras, huevas de salmón, blanca de bacalao, atún, salmón, etc. ¿Cortarlos todos y ponerlos sobre las bolas de arroz blancas y fragantes, amasarlos bien, untarlos con salsa de mostaza verde brillante y finalmente ponerlos en un plato de porcelana antiguo? Estos tonos son realmente "deliciosos". Al comer sushi, debes prestar atención a la integridad de la comida, es decir, debes comer toda la pieza de sushi de un solo bocado. Sólo así podrás saborear verdaderamente la delicia del sushi. La fragancia del arroz del sushi y la fragancia del sashimi pueden integrarse completamente, llenando los dientes y las mejillas sin dejar espacios. La rica fragancia no tiene dónde escapar y permanece en la boca. durante mucho tiempo, lleno de idas y venidas. Por supuesto, el sushi de anguila debe hacerse con anguila, pero también puedes hacer otros tipos de sushi, como\x0d\sushi de salmón, sushi de pulpo, sushi de atún, sushi de cangrejo, etc. Los ingredientes principales del sushi se pueden cambiar según su propio gusto, como hilo de carne, huevos y jamón. \x0d\Receta de sushi\x0d\Receta de sushi zt\x0d\Ingredientes principales del sushi:\x0d\Arroz, vinagre, pescado. \x0d\Hablemos primero del arroz: de hecho, el buen arroz de China es muy bueno. No es necesario cocinar arroz \x0d\ japonés. Lo mejor es utilizar una olla arrocera. Lave el arroz antes de cocinarlo, no lo frote con las manos, revuélvalo con una cuchara de arroz o un palo de madera hasta que el agua quede clara. ¿Cuánto debo poner en el agua? Simplemente coloca toda la palma de tu mano en la olla de arroz y deja que el agua llegue a tus muñecas. \x0d\El arroz cocido se debe mezclar con vinagre. Si puedes permitírtelo, lo mejor es comprar vinagre de algas. Si no puedes permitírtelo, puedes utilizar vinagre de arroz blanco. Pero no importa qué tipo de vinagre, debe cocinarse con anticipación, agregar un poco de sake japonés (si no está disponible, puede usar vino blanco) y agregar un poco de azúcar. Cuánto depende del gusto personal. El principio fundamental es que es mejor no tener el sabor amargo del vinagre original. \x0d\Vinagre mezclado con arroz, el arroz debe estar caliente y el arroz mezclado debe ser grande, no demasiado profundo, pero debe ser grande para que pueda respirar y el arroz no se pegue. Agrega el vinagre poco a poco, revolviendo mientras agregas. Si es posible, lo mejor es tener un recipiente grande de madera para que el arroz no se enfríe rápidamente. ¿Cuánto vinagre se debe agregar? Agréguelo hasta que el arroz se vuelva amargo y el sabor pueda ser un poco más fuerte, porque a medida que el arroz se enfríe, el sabor se volverá más ligero. \x0d\Pescado: El pescado de mar fresco es el mejor, los más comunes son el salmón y el atún. No recomiendo utilizar atún para preparar sushi en casa porque el atún fresco es difícil de encontrar en el mercado. El atún fresco debe ser de color rojo brillante, como la carne de res, y debe ser de color oscuro u oscuro. Es mejor no comerlo crudo ya que provocará diarrea. Si quieres comerlo lo mejor es freírlo y ponerlo en sushi. \x0d\ Salmón, tres pescados frescos dependen de los ojos. Los ojos son agudos. Debes tocar el pescado con los dedos y luego ponerlo debajo de la nariz para olerlo. Si no huele a pescado, está fresco. \x0d\Hay dos formas de hacer sushi, una con bolas de arroz y la otra con rollos. Por supuesto, también está el sashimi (lo que todo el mundo llama sashimi), en el que se presta gran atención a la habilidad con el cuchillo y a la frescura del pescado. )\x0d\Estilo bola de arroz:\x0d\Método del pescado\x0d\Este es el método más simple. Cortar los filetes de pescado en rodajas de 2,5 cm de ancho y 5-6 cm de largo. Al cortar, debes inclinar las rodajas. Luego use un poco de mostaza verde en el medio del filete de pescado para hacer una bola de arroz rectangular de 2*2*4.5, luego sujete la bola de arroz, déle la vuelta y colóquela en un plato para que cuaje. \x0d\Las verduras, los palitos de cangrejo y los huevos se preparan igual que las bolas de arroz. La única diferencia es que lleva un trozo de alga atado encima, lo que la hace más fuerte y deliciosa. \x0d\ Volumen: \x0d\ Generalmente, puedes comprar láminas de algas específicamente para sushi en las tiendas. Personalmente me resulta difícil comprar un buen nori japonés. De hecho, muchas algas coreanas son muy buenas y relativamente baratas. \x0d\Generalmente, 10 piezas por generación pueden producir 20 rollos. Cada rollo se puede dividir en 6 piezas, lo que significa que con una bolsa de nori se pueden preparar 20 tipos diferentes de sushi, y cada uno cuesta 120 yuanes. \x0d\ Las algas enrolladas también se pueden dividir en dos tipos, uno es el rollo exterior y el otro es el rollo interior (el arroz está dentro, el nori está fuera)\x0d\Método del rollo exterior: \x0d\ Dobla un trozo de alga por la mitad y divídalo en dos rebanadas. Toma la mitad y mira con atención. Extienda las algas por ambos lados, con el lado liso hacia abajo y el lado áspero cubierto uniformemente con arroz. Cantidad de arroz: Sostenga una bola de arroz un poco más pequeña que la palma de su mano, colóquela en el centro del alga y empújela desde adentro hacia afuera y desde el medio hacia ambos lados. Si sientes las manos pegajosas, puedes mojarlas con agua. \x0d\Después de que estén cocidas todas las algas, espolvorea unas semillas de sésamo blanco en el medio, luego voltea las algas, unta un poco de mostaza verde en el medio y pon algo que te guste. Empecemos ahora. Levante la base larga y enróllela hacia el centro, luego enróllela nuevamente. \x0d\Volumen interior: \x0d\ es diferente del volumen exterior. Deberías utilizar persianas de bambú. Está bien si no lo usas, pero la forma del sushi no es muy buena y se deshace con facilidad.
\x0d\Coloque medio trozo de alga debajo de la cortina de bambú, todavía hacia abajo, luego tome 1/3 de una bola de arroz más pequeña que la palma de su mano y colóquela en el medio de las algas. Empuje lentamente el arroz hacia afuera. pero esta vez no saques el arroz. Repartir las algas por todas partes dejando 2 cm arriba y 1 cm abajo. Luego unta la mostaza y pon tanta como quieras (no demasiada). Al enrollar, tire de las algas para alinearlas con la parte inferior de la cortina de bambú, luego enróllelas hasta la mitad, coloque la cortina de bambú debajo y enróllela con la cortina de bambú, ¡y listo! \x0d\Sushi Ingredientes:\x0d\Pescado:\x0d\Es bueno tener pescado fresco crudo, pero ¿y si no hay más? Cuando estaba en un restaurante, a veces el pescado no se podía comer crudo, pero también se podía cocinar. Prefiero comer pescado cocido, tiene más sabor. Por ejemplo, se pueden freír tres trozos de pescado con sal y ajo, luego cortarlos en tiras pequeñas y ponerlos en rollos de sushi, o se pueden cocinar directamente y ponerlos en sushi con aderezo para ensalada. \x0d\También hay palitos de cangrejo. Esto está hecho de pescado, no de carne de cangrejo real. Tiene un sabor delicioso y está bien cocinado. Envuélvelo y estará listo para comer. \x0d\Los camarones se cocinan y se envuelven en aderezo para ensalada, que también queda delicioso. \x0d\Verduras:\x0d\Pepinos, aguacates y huevos. \x0d\Setas, setas shiitake, setas shiitake, me gustan allí. Método:\x0d\Remoje los champiñones en agua hasta que estén suaves, luego cocínelos junto con los champiñones remojados. \x0d\Ingredientes para comer:\x0d\jengibre japonés encurtido, hojas de mostaza, salsa de soja japonesa (la salsa de soja china es un poco fuerte, use menos)\x0d\Arroz, no lo presione, empújelo lentamente\x0d\Qué te gusta Cosa\x0d\En este momento, presiona\x0d\ para soltar la cortina de bambú de arriba.