¿Qué se hace el pastel de luna?
Cuando los antiguos hacían pasteles de luna, necesitaban un molde para pasteles de luna. Ponían la masa de pastel de luna envuelta con rellenos en el molde para pastel de luna, lo exprimiban y luego sacaban los pasteles de luna del molde. Los moldes tradicionales para pasteles de luna están hechos de madera. La forma del pastel de luna está tallada en la madera gruesa y luego se graban algunas palabras que expresan hermosos patrones o bendiciones. Al desmoldar, golpee el molde de pastel de luna hacia atrás y los pasteles de luna que se hayan formado en el molde quedarán eliminados.
¿Datos ampliados?
Los pasteles de luna son ofrendas para adorar al dios de la luna durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad, y se han transmitido de vez en cuando, formando la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna tienen una larga historia en China. Según registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, existía una especie de pastel Taishi para conmemorar a Taishi Wenzhong, el antepasado de los pasteles de luna chinos.
Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se volvió popular en la corte durante la dinastía Song del Norte y luego se extendió entre el pueblo. En ese momento, se los conocía comúnmente como "pasteles pequeños" y "pasteles de luna". Durante la dinastía Ming, se habían convertido en una costumbre dietética nacional. Los pasteles de luna se han integrado en las costumbres dietéticas locales y se han convertido en pasteles de luna cantoneses, pasteles de luna de Beijing, pasteles de luna de Suzhou, pasteles de luna de Chaozhou y pasteles de luna de Yunnan, que son muy apreciados por la gente de todo el país.
Los mooncakes se elaboran a partir de moldes. Los moldes para pasteles de luna, también llamados sellos lunares, son herramientas para hacer pasteles de luna. Los moldes de Mooncake se remontan a la dinastía Song, pero la mayoría de ellos se extendieron a los períodos Ming, Qing y la República de China. Los moldes para pasteles de luna generalmente utilizan maderas sólidas de grano fino, como madera de peral, madera de azufaifo y madera de albaricoque, que facilitan a los artesanos tallar patrones exquisitos y no se deforman fácilmente.
Los pasteles de luna a menudo se rellenan con semillas de plantas, como nueces, almendras, semillas de sésamo, semillas de melón, espinos, semillas de loto, pasta de azufaifa, etc., que tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano. . Las semillas de plantas contienen altos niveles de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico y ácido linoleico, que son beneficiosos para suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. También contienen minerales, que son beneficiosos para mejorar la inmunidad.
NetEase News-Mooncake maker (foto)
Enciclopedia Baidu-Mooncake