Consejos para hacer el esqueleto de Jiumaojiujiang

La primera vez que comí su exclusivo esqueleto de salsa en un restaurante de fideos en Shanxi, pensé que estaba delicioso. Lo pensé varias veces cuando llegué a casa. No es un auténtico esqueleto de salsa, pero a mi familia le encanta.

Ingredientes para 4 personas.

435g Longji

21g cebolla

22g ajo blanco

10g jengibre

2 uds Octagonal

15 cápsulas de pimienta de Sichuan en grano

1 cucharada de vino de arroz

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de cacahuete

Servir Ingredientes

800 ml de agua

Paso 1 Colección Esqueleto de Salsa Completa

Preparación del material: pimienta en grano, anís estrellado, jengibre, cebolleta y trozos de espina.

Ilustración del esqueleto de salsa

Coger otro recipiente, poner el lomo en agua fría, hervir, sacar, enjuagar bien con agua corriente, escurrir y reservar.

Receta casera de esqueleto de salsa

Pon aceite de maní en el fondo de la olla y pon en el fondo de la olla cebolla, ajo, rodajas de jengibre, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan. .

Una forma sencilla de hacer esqueletos de salsa

Añadir los trozos de espinazo, verter la mezcla de vino de arroz y salsa de soja y finalmente verter el agua en la olla.

Cómo comer esqueleto de salsa

Inicie la función "Pezuña fermentada jugosa", y el tiempo de cocción automático es de 1 hora y 40 minutos.

¿Cómo hacer el esqueleto de salsa en el sexto paso?

Se completa la cocción automática.

Paso 7: Cómo freír el esqueleto de salsa

Abre la tapa y usa una espátula para voltear los trozos de lomo desde el fondo hacia la superficie para que la salsa quede uniforme.

Imágenes del producto terminado

Consejos de cocina

El esqueleto de salsa debe cocinarse bien para que no sepa mal. Comer caliente después de hornear.

No uses demasiada salsa de soja, ya que quedará salada una vez reducido el jugo. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja y menos sal. Tenemos un sabor ligero. Si es necesario, ajusta la cantidad de sal y salsa de soja a tu gusto personal.