Métodos y pasos para hacer relleno de pasta de frijoles

Paso 1: Remojar las judías rojas en agua con ocho horas de antelación hasta que todas las partículas de judías rojas hayan duplicado su tamaño. Limpia los frijoles rojos remojados, viértelos en la olla a presión, agrega agua y cubre la capa superior de frijoles rojos aproximadamente un centímetro.

Paso 2: Llevar a ebullición a fuego alto y luego cambiar a fuego medio y continuar cocinando durante unos 6 minutos. Apagar el fuego y esperar a que la olla a presión se desinfle de forma natural. Luego verter en un recipiente adecuado. cantidad de azúcar de roca según el gusto personal y seguir calentando a fuego lento.

Paso 3: Mientras calienta, use una cuchara grande para presionar los frijoles rojos hasta obtener una pasta espesa y todo el azúcar de roca se derretirá. No importa si algunos frijoles rojos no están triturados en este momento, si te gustan los que no tienen partículas, presiónalos un rato hasta que la pasta de frijoles rojos cuelgue del fondo de la cuchara y no se caiga fácilmente. significa que la viscosidad y la humedad son moderadas.

Paso 4: Vierte la pasta de frijoles en un recipiente, déjala enfriar, ciérrala y métela en el frigorífico. Al usarla, sácala y amásala hasta darle la forma que necesites. Si no puedes usarlo todo de una vez, simplemente guárdalo en el microcongelador del refrigerador y no se echará a perder hasta dentro de uno o dos meses.