¿Cómo lo hace Ciba?

Hablando de pastel de arroz glutinoso, lo primero que piensa la gente puede ser el pastel de arroz glutinoso suave, crujiente y delicioso. Nunca lo han comido o rara vez lo han comido. En este tutorial de comida, Tian Jian Food Store compartirá contigo un pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno, que es crujiente por fuera y tierno por dentro, y nunca te cansarás de comerlo. Creo que es muy delicioso. Entonces, los amigos que quieran aprender deberían leerlo rápidamente. No olvides darme algunos seguidores de los amantes de la comida. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre hay uno adecuado para ti!

Primero prepara los ingredientes:

Arroz glutinoso x 500 gramos

Azúcar moreno x 2 piezas

Harina de soja x cantidad adecuada

Los ingredientes simples y la preparación sencilla son las características más importantes de este pastel de arroz glutinoso. Por supuesto, con ingredientes simples también se pueden preparar comidas deliciosas.

Aunque los ingredientes son sencillos, lleva tiempo. ¡Por supuesto que esto no afecta el tiempo personal! Una vez preparados los ingredientes, vierta el arroz glutinoso preparado en un recipiente más grande, luego agregue agua para limpiar ligeramente el polvo de la superficie del arroz glutinoso, luego vierta suficiente agua para cubrir el arroz glutinoso 2 y remoje el arroz glutinoso durante 2 horas. ¡Luego podrás salir durante una hora y media y pasear al perro durante media hora!

Después de remojar el arroz glutinoso durante 2 horas, recoger el arroz glutinoso remojado, escurrirlo un poco, preparar una vaporera con una capa de gasa, colocar el arroz glutinoso remojado en la vaporera con una gasa, aplanarlo ligeramente , y luego coge una vaporera y añade agua a hervir. Una vez que se enciende la vaporera, coloque la vaporera llena de arroz glutinoso en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos. ¡El arroz glutinoso remojado se cocinará al vapor hasta obtener un arroz glutinoso cristalino!

Después de cocinar el arroz glutinoso, viértalo en un recipiente más grande y luego púlselo con un rodillo para romper completamente las partículas de arroz glutinoso. Deje que cada partícula de arroz glutinoso se descomponga y luego se fusione. Para convertirse en un trozo de arroz glutinoso, este estado requiere algo de tiempo y paciencia. ¡No hay duda de que cuanto más delicado sea el arroz glutinoso, mejor sabrá!

Después de pinchar el arroz glutinoso en tortas de arroz glutinoso, prepare una lonchera cuadrada o un cajón para verduras, luego vierta las tortas de arroz glutinoso en la lonchera, extiéndalas uniformemente, cubra la lonchera y póngala en el refrigerador. durante dos horas. Con la función de refrigeración, las tortas de arroz glutinoso se pueden mezclar mejor y el sabor final será más refrescante.

La ciba puede quedar bien moldeada después de la refrigeración. En este punto puedes darle la vuelta y cortarlo en tiras pequeñas sobre una tabla de cortar. Después de cortar el arroz glutinoso en tiras pequeñas, agrega aceite a la olla y calienta. La cantidad de aceite puede ser un poco mayor y la temperatura del aceite es de aproximadamente 70ºC. Si no sabe cómo comprobar la temperatura del aceite, puede quemarlo a la temperatura del aceite. Poner a fuego medio, utilizar palillos para sujetar las tortas de arroz glutinoso cortadas, ponerlas en la cacerola de aceite una a una y freír una a una para evitar que las tortas de arroz glutinoso se peguen. Cuando el pastel de arroz glutinoso esté frito hasta que esté dorado, sáquelo. Después de recogerlo, volver a calentar el aceite al 80%, volver a poner la torta de arroz glutinoso en la olla y volver a freír. La velocidad de reexplosión debe ser rápida, puede durar hasta 15 segundos. Esto hará que nuestras tortas de arroz glutinoso queden más crujientes y tiernas.

Después de freír el arroz glutinoso, escurrir el aceite con un colador, luego tomar una olla pequeña, agregar una pequeña cantidad de agua, poner los dos trozos de azúcar moreno preparados en la olla, traer el azúcar moreno. ¡Deje que hierva a fuego lento y cocine por un tiempo hasta que el agua con azúcar moreno se convierta en un almíbar rojo espeso!

Una vez cocido el azúcar moreno, recójalo con una cuchara pequeña, luego viértalo sobre el pastel de arroz glutinoso y luego espolvoree con una cantidad adecuada de harina de soja. Un arroz glutinoso con azúcar moreno dulce y delicioso. ¡El pastel está listo, está muy dulce y delicioso! Amigos a quienes les guste, ¡pruébenlo si tienen tiempo!