¿Qué tipo de pimiento es el más picante?

El "pimiento del diablo indio", también conocido como "pimiento del alma rota", se produce en el este de la India y fue reconocido como la variedad de pimiento más picante del mundo por Guinness en febrero de 2007. Es el cuarto pimiento más picante del mundo, y el más picante es el pimiento Dragon's Breath. El índice Scoville alcanza la asombrosa cifra de 2,48 millones de SHU. Cuando probé el "Indian Devil Pepper", no sentí mucho picante al principio, pero el picante se hizo cada vez más fuerte después de unos 3 o 4 segundos.