Hola, soy de Anshan. Me gustaría preguntar sobre los ingredientes y métodos de los fideos fríos y calientes en el restaurante Anshan BBQ. Gracias.

Remoja los fideos fríos durante la noche después de comprarlos porque son más fáciles de cocinar si se remojan en agua. Y tendones. Hay peso, y luego se envasan los fideos fríos en el frigorífico en paquetes de 6 pares y, por supuesto, se deshidratan. Esto mantiene frescos los fideos fríos. Luego viene la preparación de la salsa fría de fideos. Hay muchas maneras de ajustar esto. Los más comunes son el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón concentrado, la deliciosa salsa de soja fresca, la salsa de soja oscura, la salsa de soja agridulce y el glutamato monosódico. La proporción no se detalla. Lo probé yo mismo y lo encontré más adecuado para la boca seca, así que agregué pepino al jugo de fideos frío para realzar el sabor. La piña, la manzana y la pera están listas para comer en 1-2 días. La sopa de fideos caliente es lo mismo que la sopa de fideos fría. Después de cocinar la sopa de fideos caliente, agregue una pequeña cantidad de la deliciosa salsa de soja de la marca Donggu, luego agregue sal y esencia de pollo y espolvoree los fideos en el tazón de fideos.

En cuanto a las verduras mixtas. . Es ácido. Dulce y picante. Salado y fresco. Ingredientes: pepino, rábano, maní frito, tofu seco, hongos, corazón rojo, rábano o zanahoria son todos vegetarianos y no hay límite para las verduras que contiene.