Tutorial sobre cómo hacer sushi de marisco variado con sushi de marisco variado

1. Cortar las patas de pulpo, pelar y cortar en trozos los calamares y cortar el salmón en láminas gruesas.

2. Hervir una olla con agua caliente, agregar las rodajas de jengibre, el vino de cocción y cocinar los camarones.

3. Colocar los camarones cocidos en agua fría para que se enfríen, quitarles la cáscara y reservar.

4. Batir los huevos, añadir aceite al wok, cubrir con la piel del huevo y cortar la piel del huevo en tiras.

5. Mientras esté caliente, poner el arroz en un plato, verter una cucharada de vinagre de sushi y mezclar bien. Después de enfriar, espolvoree con huevas de tobiko y mezcle bien.

6. Espolvorea varios pescados sobre el arroz, añade camarones y huevos desmenuzados.

7. Utiliza unas tijeras de cocina para cortar las algas en tiras finas, espolvorea las finas tiras de algas por la superficie a modo de decoración y prepara un plato pequeño de mostaza y salsa de soja.