¿Qué puede ser venenoso si se comen juntos?

Todo el mundo presta más atención a su dieta en la vida y es absolutamente imposible que ocurran problemas. Sin embargo, la intoxicación alimentaria ocurrirá en la vida y tendrá un mayor impacto en el cuerpo de las personas, así es. Es necesario que todos comprendan y comprendan esta situación y elijan los métodos de tratamiento adecuados para que la recuperación sea más rápida. La intoxicación alimentaria común incluye principalmente muchos tipos, que requieren que comprendamos y analicemos de forma intuitiva.

Intoxicación por leche de soja

1. Causa de la intoxicación: la soja cruda contiene un inhibidor de tripsina tóxico, que puede inhibir la actividad normal de las proteasas en el cuerpo y tener un efecto irritante en el sistema gastrointestinal. tracto.

2. Síntomas de intoxicación: el período de incubación dura desde unos minutos hasta una hora, con náuseas, vómitos, dolor abdominal, hinchazón y, en ocasiones, diarrea y dolor de cabeza, que pueden curarse rápidamente.

3. Medidas preventivas: La leche de soja debe hervirse antes de beber.

Envenenamiento por frijoles

1. Causas del envenenamiento: Hay muchas variedades de frijoles. Generalmente se cree que la causa del envenenamiento causado por los frijoles es la saponina y la hemaglutinina contenidas en ellos. frijoles.

2. Síntomas de intoxicación: el periodo de incubación oscila entre decenas de minutos y cinco horas. Los principales síntomas son gastroenteritis, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. Principalmente vómitos, acompañados de mareos, dolor de cabeza, sudores fríos, entumecimiento en algunas extremidades y sensación de ardor en el estómago. El pronóstico es bueno y el curso de la enfermedad suele ser de unas horas o 1-2 días.

3. Medidas preventivas: “Cocinar bien”.

Intoxicación por patata germinada

1. Causa de la intoxicación: Las patatas contienen un alcaloide llamado solanina. El contenido de solanina en las patatas normales es menor, entre 2 y 10 mg%. Cuando las patatas brotan, la piel y la pulpa se vuelven verdes y aumenta el contenido de solanina. Las personas pueden intoxicarse si consumen entre 0,2 y 0,4 gramos a la vez.

2. Síntomas de intoxicación: Los síntomas suelen aparecer entre diez minutos y varias horas después de comer, incluyendo acidez de estómago, entumecimiento de lengua y garganta, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y, en caso de intoxicación grave, temperatura corporal. sube y dolor de cabeza, coma, sudoración, palpitaciones. Los niños suelen sufrir convulsiones y coma.

3. Medidas preventivas: ⑴ Las patatas deben almacenarse en un lugar ventilado y con baja temperatura, sin luz solar directa, para evitar que los brotes se pongan verdes. ⑵ No comer cuando hay demasiados brotes o cuando la mayor parte de la piel y la pulpa se vuelven negras o verdes. ⑶En el caso de patatas con muy poca germinación, se deben extraer minuciosamente las yemas y la pulpa alrededor de los ojos. Debido a que la solanina es soluble en agua, se puede remojar en agua durante aproximadamente media hora.

Intoxicación por nitrito

1. Causa de la intoxicación: el nitrito puede oxidar la hemoglobina normal baja en hierro a metahemoglobina y perder su función de transportar oxígeno. Esto produce hematomas e hipoxia tisular.

2. Síntomas de intoxicación: el período de incubación es de 30 minutos a 3 horas, los labios, las uñas y la piel de todo el cuerpo están de color azul y morado, dificultad para respirar, mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, rápidos. latidos del corazón, dificultad para respirar y algo de coma, convulsiones y, finalmente, muerte por insuficiencia respiratoria.

3. Medidas preventivas: ⑴ No comer verduras podridas. ⑵ Fortalecer la publicidad y evitar el consumo de nitrito por error.

Intoxicación alimentaria por Salmonella

1. Bacterias patógenas: La Salmonella es un gran grupo de bacterias. Entre ellas, las Salmonella que causan intoxicación alimentaria con mayor frecuencia incluyen la fiebre tifoidea, el choleraesuis y la Salmonella Enteritidis. .Pagar fiebre tifoidea A, B, etc. Esta bacteria tiene una gran viabilidad en el ambiente externo. Puede sobrevivir varios meses en agua, leche y carne, y su temperatura óptima para la reproducción es de 37°C. Arena en leche y derivados