¿Cuál es la diferencia entre hacer un pastel de cumpleaños y decorar flores?
Ya que hablamos de tartas de cumpleaños, veamos cómo hacerlas.
Cómo hacer una tarta de cumpleaños:
Ingredientes: 2 huevos, 45 g de leche, 35 g de aceite de maíz, 30 g de azúcar, 35 g de nata, 130 g de azúcar, 12 g de nata, 120 g de azúcar, 15 g de limón jugo, fruta.
Pasos del método:
1. Vierta el aceite de maíz en un bol, tamice la harina baja en gluten y revuelva hasta que quede suave y sin granos;
2 Agrega las yemas y la leche, revuelve uniformemente; finalmente, este estado suave y sin partículas.
3. Enfriar las claras en el frigorífico durante 10 minutos antes de servir. Exprimir unas gotas de jugo de limón, batir hasta que quede rugoso, luego agregar 1/3 del azúcar fina y seguir subiendo hasta que el merengue esté fino, luego agregar 1/3; 2 del azúcar blanca restante, continúa subiendo hasta que esté granulado y luego agrega el resto. El azúcar blanca continúa subiendo y finalmente el merengue quedará en este estado puntiagudo;
Dividir 1. /3 de la crema de clara de huevo en la pasta de yema de huevo y mezcle bien; viértala nuevamente en el tazón de clara de huevo restante y continúe mezclando uniformemente; el resultado final es una masa delicada, esponjosa y brillante. Vierta en el molde Qifeng de 6 pulgadas, agítelo varias veces y precaliente el horno con 15 minutos de anticipación.
5 Hornee a 130 grados durante unos 35 minutos, luego gire a 145, 150 grados; y hornee por unos 15 minutos; agite el aire caliente unas cuantas veces después de sacarlo del horno, y hornee inmediatamente. Déle la vuelta y déjelo enfriar, luego retire la película cuando esté completamente frío. Luego divídela en tres trozos; prepara tu fruta favorita, pícala en sándwiches y decora la superficie con fresas enteras.
6. Prepara unos 200 gramos de nata para montar, exprime unas gotas de jugo de limón; 15 gramos de azúcar y batir. Cuando queden líneas evidentes, levanta el batidor de huevos pequeño y puntiagudo.
7. Coloca el trozo de bizcocho de abajo en el plato, extiende una capa de crema en el medio, deja los bordes. sin pintar, luego exprima el patrón y coloque la fruta en los granos del medio; la superficie del último pastel se decora con fruta entera, con mango en el medio;