Al hacer kimchi, puse demasiado chile y se puso negro. ¿Qué debo hacer?

Bien, en primer lugar, de la lista de ingredientes, para el kimchi con demasiado chile, se recomienda agregar algunos ingredientes ácidos para neutralizar el sabor picante y entumecedor del chile. Aquí hay algunos ingredientes ácidos que se pueden agregar a la lista de ingredientes:

1. Limón: La acidez del limón puede neutralizar el picante y el entumecimiento de los chiles, al mismo tiempo que agrega un sabor refrescante al kimchi.

2. Vinagre de arroz: el sabor amargo del vinagre de arroz es relativamente suave, lo que puede neutralizar el sabor picante y entumecido de los chiles y también puede agregar un sabor a vinagre al kimchi.

3. Vinagre de sidra de manzana: El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor amargo suave, que puede neutralizar el sabor picante y entumecedor de los chiles, y también puede agregar un sabor afrutado a los encurtidos.

A continuación, desde la perspectiva de los pasos de producción, a continuación se muestran algunos remedios para el kimchi con demasiado chile:

1. Añade una cantidad adecuada de ingredientes ácidos, como limón y. vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana para neutralizar el sabor picante de los chiles. Se recomienda añadir una cantidad adecuada según el gusto personal.

2. Si el color del kimchi es demasiado oscuro, puedes añadir un poco de azúcar o miel para neutralizar el sabor ácido y salado del kimchi y aclarar el color del kimchi.

3. Se recomienda controlar la cantidad de pimienta a la hora de hacer kimchi para evitar que vuelvan a ocurrir problemas similares.

Espero que las sugerencias anteriores puedan ayudarte.