¿Qué tipo de leche es adecuada para hacer helado? ¿Cuál es la diferencia entre descremada y entera? Leche desnatada Los adultos no sólo dependen de la leche para obtener energía, sino que suelen preferir la proteína de alta calidad que contiene la leche, por lo que prefieren la leche baja en grasa y con menor contenido de grasa, lo que se llama leche descremada. leche desnatada. La leche descremada tiene menos de 1 grasa. Además de en la producción industrial, la grasa se puede reducir al mínimo en casa dejándola durante la noche o hirviéndola y pelándola, como se describe anteriormente, tres veces seguidas. La leche desnatada no es apta para bebés. Por el contrario, a la leche desnatada se le suele añadir calcio para convertirla en leche desnatada con alto contenido de calcio, apta para el consumo de personas de mediana edad y mayores. Recientemente, los estantes de los centros comerciales y supermercados están llenos de diversos productos lácteos bajos en grasa y desnatados. Sin embargo, según el personal de ventas de los supermercados, este tipo de leche desnatada y baja en grasas no ha sido ampliamente reconocida por los consumidores, aunque lleva algún tiempo en el mercado y el precio es casi el mismo que el de la leche entera, las ventas. El volumen no es grande. La razón por la que los consumidores no están acostumbrados a la leche desnatada y baja en grasa es principalmente porque cuando los consumidores prueban la leche desnatada, sienten que sabe mal, como agua, y no tiene suficiente fragancia. Sospechan que la leche desnatada no contiene suficientes nutrientes y no es suficiente. No es tan buena como la leche entera. Es nutritiva, y algunos consumidores incluso piensan que los fabricantes "convierten la crema de la leche en queso y la venden por separado, y luego refinan la leche residual restante y la venden a los consumidores como leche desnatada". ". "La leche desnatada se vende a los consumidores en nombre de leche desnatada". En marcado contraste con la actitud de los consumidores nacionales hacia la leche desnatada y baja en grasa, el "Times" británico publicó recientemente la noticia de que, debido a problemas de salud, a partir de septiembre de este año. año A partir de ahora, las escuelas de Inglaterra prohibirán el suministro de leche entera a los escolares, y los niños de entre 3 y 18 años sólo podrán beber leche desnatada o baja en grasas en las guarderías o escuelas. La prohibición ha sido aprobada por los británicos. Food Standards Agency y ha sido incluida en la Food Standards Agency. Nutritional Standards for Students", que se aplica a la leche proporcionada en las comidas y meriendas escolares, y a los productos lácteos vendidos en las máquinas expendedoras escolares [Nota del editor] Diferencias entre leche entera y leche descremada Internacional El profesor Li Duo, director del Centro de Seguridad de la Federación de Ciencias de la Nutrición, Sociedad de Asia Pacífico para Alimentos de Nutrición Clínica, dijo que el contenido de grasa de la leche entera es de 3 a 3,5, el contenido de grasa de la leche baja en grasa es de 1,5 a 1,8 y el contenido de grasa de la leche desnatada es inferior a 0,5. La leche desnatada elimina la grasa desfavorable o dañina para el cuerpo humano y retiene en la leche los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, como proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos. , etc. En los países desarrollados, la leche entera no es un alimento saludable porque "toda la leche grasa contiene un ácido graso saturado lineal llamado ácido mirístico, que se encuentra principalmente en las grasas animales, con mayor contenido en la leche, productos lácteos, queso, mantequilla. , etc. El ácido mirístico es uno de los ácidos grasos saturados más desfavorables conocidos para la salud humana. Puede inhibir la actividad de los receptores de colesterol de lipoproteínas de baja densidad en las membranas de las células musculares humanas, evitando que el colesterol en la sangre ingrese a las células musculares humanas para su metabolismo, lo que resulta en sangre. Colesterol elevado de lipoproteínas de baja y media densidad (colesterol malo). Por eso la leche entera no es un alimento saludable en los países desarrollados". El profesor Li Duo dijo: "En los países extranjeros, especialmente en los países desarrollados, los adultos generalmente beben leche desnatada o baja en grasa, y los nutricionistas también recomiendan que los adultos beban leche desnatada. . Leche o leche baja en grasa, las empresas lácteas también han lanzado productos lácteos bajos en grasa, como queso bajo en grasa, yogur bajo en grasa, helado bajo en grasa, etc." Para los consumidores chinos, el profesor Li sugirió que los bebés pueden. Beber leche entera, que es saludable. Los adultos deben beber leche desnatada o leche baja en grasa. Las personas con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como hiperlipidemia, hipertensión y trombosis, así como enfermedades metabólicas como diabetes y obesidad, deben beber leche desnatada. leche y leche baja en grasa. La diferencia entre la leche común es el contenido de grasa de la leche. La leche común es leche fresca que ha sido esterilizada y esterilizada científicamente y conserva sus nutrientes y grasa originales. Para las personas sanas, especialmente los adultos, en general, además de no producir exceso de calorías, el estándar para una dieta saludable es reducir el consumo de grasas, por lo que entre las variedades de leche se han agregado las variedades de leche descremada y descremada. El contenido de la leche desnatada es aproximadamente la mitad de la leche fresca. Es apta para diabéticos que necesitan controlar su dieta y también puede beberla para bebés con indigestión o diarrea.
Debido a su bajo contenido en grasas, no es adecuado para la alimentación prolongada de bebés, ya que de lo contrario provocará desnutrición debido a un suministro insuficiente de energía. En la producción industrial, la grasa de la leche se elimina mediante centrifugación y otros métodos para hacer crema. La leche descremada también se puede preparar en casa. Debido a que la grasa contenida en la leche tiene una gravedad específica baja, flotará en la superficie de la leche. Después de dejar la leche fresca durante la noche, use una pajita o una cuchara para succionar la grasa flotante y convertirla en leche baja en grasa. También puede hervir la leche fresca y esperar un rato para que se enfríe. Se formará una capa de piel de leche en la superficie de la leche. Esta capa de piel de leche es la piel grasa. Después de quitarla, se convierte en leche baja en grasa. La leche descremada tiene menos de 1 grasa. Al hacer leche casera, es necesario dejar la leche durante la noche o hervirla tres veces para quitarle la piel y minimizar la grasa. La leche desnatada es más adecuada para los adultos, especialmente aquellos que necesitan limitar y reducir su consumo de grasas saturadas, porque no dependen de la leche para proporcionar energía y beben leche para complementar las proteínas y el calcio de alta calidad de la leche. La leche desnatada que contiene calcio es más adecuada para personas de mediana edad y mayores. [Editar este párrafo] Beber leche desnatada puede reducir la presión arterial. Los pacientes hipertensos generalmente saben que las dietas bajas en sal y grasas pueden ayudar a controlar la presión arterial, por lo que es fácil tener dudas sobre si beber leche es beneficioso. De hecho, los pacientes con presión arterial alta pueden desempeñar un papel determinado en la reducción de la presión arterial al beber más leche, especialmente desnatada, y comer más productos lácteos. La aparición de hipertensión está relacionada con el equilibrio de la proporción de sodio y calcio en sangre. Cuando el sodio en la sangre de una persona es demasiado alto y el calcio en la sangre es demasiado bajo, la presión arterial aumentará significativamente. Por lo tanto, consumir alimentos ricos en calcio puede ayudar a mantener estable la presión arterial. Los alimentos suplementarios de calcio más eficaces y más utilizados son la leche y los productos lácteos, que no sólo son ricos en calcio, sino también en otros minerales y vitaminas. Cuando los pacientes con hipertensión arterial eligen leche, lo mejor es elegir leche desnatada, que puede reducir la ingesta de grasas, especialmente grasas saturadas. El yogur también es un buen alimento suplementario de calcio. No solo complementa el calcio, sino que también contiene una variedad de bacterias beneficiosas que pueden regular la función intestinal y es adecuado para todo tipo de personas, especialmente los pacientes de edad avanzada con hipertensión. Las personas con presión arterial alta también pueden comer queso, tofu con leche, naipizi, etc. [Post-Editor] Beber leche descremada puede prevenir el cáncer. La leche es uno de los alimentos favoritos de las personas en la vida diaria. La leche en el mercado se puede dividir en leche fresca y leche en polvo. La leche fresca es principalmente leche entera en polvo, y la leche en polvo se puede dividir en leche entera en polvo y leche desnatada en polvo. Según un estudio británico, las vitaminas A, C, calcio, etc. contenidas en la leche tienen efectos anticancerígenos, mientras que la grasa contenida en la leche tiene efectos cancerígenos. Las personas que beben con frecuencia leche descremada pueden reducir el riesgo de cáncer oral, cáncer de colon, cáncer de vejiga, cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de cuello uterino, previniendo así la aparición de cáncer, mientras que las personas que beben con frecuencia leche entera pueden aumentar el riesgo de sufrir cáncer. por encima de los cánceres. La vitamina A en la leche puede hacer retroceder el carcinoma de células escamosas humanas y otros cánceres celulares y estimular el sistema inmunológico antitumoral del cuerpo; la vitamina C puede inhibir la síntesis de nitrosaminas endógenas e inhibir los efectos de los compuestos cancerígenos en las células del tejido humano. proliferación de la mucosa del colon y reducir la aparición de cáncer de colon. El contenido de grasa de la leche es un factor determinante del cáncer. El contenido de grasa de la leche entera es cuatro veces mayor que el de la leche desnatada. La grasa de la leche es grasa animal que puede aportar calorías y un gran consumo de grasa animal está ligado a la mama. cáncer y cáncer colorrectal, cáncer de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de cuello uterino, cáncer de endometrio, etc. Por tu salud y la de tu familia, bebe leche descremada para prevenir el cáncer.