¿Por qué necesitamos agregar almidón de maíz y fécula de maíz para hacer rollos de arroz? ¿Qué hace?

Agregar almidón de maíz o almidón de maíz tiene un efecto coagulante, lo que puede hacer que los rollos de arroz sean masticables y no sean fáciles de romper.

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, almidón de maíz, fideos cocidos, agua, aceite, salsa de soja, carne picada, cebolla verde.

1. Poner en un recipiente la harina de arroz, la fécula de maíz y los fideos secos.

2. Añade agua para hacer una papilla sin partículas, como se muestra en la imagen.

3. Preparar el plato, pincelar una capa de aceite sobre la superficie del plato y esparcir una cantidad adecuada de harina para que quede suave.

4. Como se muestra en la imagen, luego espolvorear con un poco de carne picada y cebolla verde picada.

5. Poner el plato en la olla hirviendo y cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

6. Usa una espátula para enrollar el rollo en el plato y luego córtalo por la mitad desde la mitad.

7. Por último, puedes comerlo como guarnición.