Vídeo tutorial sobre cómo hacer una piña.
Cortar la cabeza y el rabo de la piña, pelarla dejando solo la pulpa, cortarla en cubos pequeños, ponerla en agua con sal, dejar en remojo durante un rato, lo sacamos y reservamos. Agrega un poco de azúcar de roca a la olla, agrega según corresponda según tu dulzor preferido. Se puede hervir suficiente agua durante cinco minutos sin ningún ingrediente. Agrega 20 gramos de gelatina blanca, revuelve uniformemente, vierte en el molde y deja enfriar.
Introducción a la piña:
La piña es una planta tropical con frutos comestibles. Es una planta económicamente importante de la familia Bromeliaceae. Las piñas son originarias de América del Sur, donde se cultivan desde hace siglos. Las piñas se introdujeron en Europa en el siglo XVII y se convirtieron en un importante símbolo cultural de artículos de lujo.
Las piñas se han cultivado comercialmente en invernaderos y en muchas plantaciones tropicales desde la década de 1820. Las piñas se convierten en pequeños arbustos; las flores individuales de las plantas no polinizadas se fusionan para formar múltiples frutos. La planta generalmente se propaga a partir de una rama lateral o desplazada en la parte superior de la fruta, que generalmente madura en un año.
Función alimentaria:
Rico en zumo, puede hidrolizar eficazmente las grasas y reducir el peso. También tiene un efecto refrescante y puede reducir eficazmente la bronquitis. Contiene ácido butírico, que puede estimular la secreción de saliva y aumentar el apetito.
Contiene enzimas descomponedoras de proteínas que pueden descomponer las proteínas, eliminar la grasa y limpiar los intestinos. También puede mejorar la circulación sanguínea local y eliminar la inflamación y el edema.
Rico en vitamina B, puede nutrir eficazmente la piel, prevenir el agrietamiento de la piel, hidratar el cabello y darle brillo. También puede eliminar la tensión corporal y mejorar la inmunidad del cuerpo.
Selección de piñas:
Los frutos de las piñas de alta calidad son cilíndricos u ovalados, con extremos ligeramente puntiagudos, de tamaño uniforme y moderado, forma de fruto regular y pocos cogollos. La cáscara de la piña madura es de color amarillo claro o amarillo brillante, con extremos verdes y yemas de corona de color marrón azulado en la parte superior. La cáscara de la piña cruda es de color azul metálico o marrón.
Si la parte superior de la piña está regordeta, la cáscara se vuelve amarilla y la pulpa se vuelve suave y anaranjada, significa que ha alcanzado el noveno punto de madurez. Este tipo de piña es jugosa, rica en azúcar, rica en sabor y deliciosa. Si no va a comerlo de inmediato, es mejor elegir variedades con cuerpos fructíferos duros, color amarillo claro y brillo verde. Es mejor elegir variedades que estén maduras entre 70 y 80 años.