¿Qué son los alimentos integrales?
Entre ellos, la avena es el alimento integral más saludable. Las investigaciones demuestran que este alimento puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, además de ayudar a regular el azúcar en sangre y controlar el peso. Entonces, ¿por qué la avena tiene tantos beneficios?
El endospermo de los cereales contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas; el salvado es rico en vitamina B, minerales y fibra. El germen (donde crece y brota el grano) es rico en vitaminas del grupo B, minerales, algunas proteínas y aceites cardiosaludables. Los cereales son refinados y ricos en nutrientes. El salvado y el germen, ricos en fibra, a menudo se trituran, dejando sólo el endospermo blando y fácilmente digerible. A diferencia de los cereales normales, la avena es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes (y más rica en proteínas que los cereales habituales) y también conserva el salvado y el germen. Eso significa que tiene un alto contenido de fibra, y los investigadores creen que la fibra, las vitaminas, los minerales y otras sustancias de los alimentos integrales como la avena trabajan en conjunto para proporcionarnos la mayor cantidad de nutrientes y las dietas más saludables. Una vez que determine lo que necesita, los alimentos integrales serán fáciles de encontrar. Si nos fijamos en los ingredientes del producto en el envase del alimento, si se trata de un alimento integral, es probable que en la primera línea aparezca el nombre de un determinado grano, como trigo, avena, maíz o arroz. Si la palabra "grano integral" aparece antes del nombre de un grano, se puede concluir que se trata de un alimento integral. No se deje engañar por nombres de alimentos que suenan saludables, especialmente algunos de los nombres de pan: Stone Ground, 100% Wheat, Shredded Wheat y MultiBran. Dependiendo de la cantidad y la intensidad de sus actividades diarias, será mejor que coma de 6 a 11 porciones (una porción equivale aproximadamente a 100 g) de cereales o almidones todos los días. Parece mucho, pero no lo es. Si consumes 8 porciones de alimentos ricos en almidón al día, puedes dividirlas de esta manera: 1 taza de avena cocida para el desayuno (equivalente a 2 porciones de papas fritas al horno con frijoles picantes) para el almuerzo (equivalente a 3 porciones); 250 ml) de fideos para cenar, una rebanada de pan (equivale a 3 porciones). No importa lo que necesites, una cosa es segura: intenta comer cereales integrales en lugar de harina y arroz. Actualmente se encuentran disponibles en el mercado fideos y harina de soja rica en proteínas elaborada a partir de diversos cereales. Aquí hay algunas maneras fáciles de incluir más granos integrales en tres comidas al día: Use avena en lugar de pan rallado cuando prepare pastel de carne, albóndigas, hamburguesas o quesadillas; por cada libra de carne magra o pechuga de pollo molida, agregue 3/4 taza de avena. Al preparar risotto, utilice avena, cebada o bulgur en lugar de arroz blanco. Use una licuadora para hacer harina de avena a partir de avena de cocción rápida o avena tradicional. Al preparar pasteles, galletas, muffins, pan o rebanadas de fruta frita, agregue una cantidad adecuada de harina de avena y harina para todo uso o harina para pan según los requisitos de la receta. La proporción de harina de avena a harina no debe exceder 1:2. Utilice arroz integral en lugar de arroz blanco para hacer su arroz con leche favorito. Si es arroz integral tierno, puedes remojarlo en una cantidad adecuada de agua durante aproximadamente una hora (o más) según la receta. No tires el agua en la que se ha remojado el arroz. Puedes seguir usándolo mientras cocinas arroz integral.
Pregunta 2: ¿Qué cereales se incluyen en los cereales integrales, incluyendo cebada, maíz, avena, arroz, trigo, etc.
Los cereales integrales y la salud
Al igual que otros alimentos ricos en fibra y vitaminas, los cereales integrales ayudan a promover la buena salud. Por ejemplo, muchos estudios han encontrado que la ingesta de cereales integrales está asociada con la incidencia de enfermedades cardíacas, y que aumentar la ingesta de cereales integrales puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas en un promedio del 26%. Un estudio de Harvard de 755, 765, 438+0 mujeres encontró resultados similares. Las mujeres que comieron la mayor cantidad de cereales integrales tuvieron un riesgo 365.438+0% menor de sufrir un accidente cerebrovascular. Otro estudio de la Universidad de Harvard encontró que comer muchos cereales integrales todos los días puede reducir el riesgo de diabetes en un 38%.
Además de prevenir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes, los alimentos integrales tienen muchas otras funciones que promueven la salud, especialmente en los hombres. Dos estudios de 2003 encontraron resultados prometedores. Uno es de Europa. Los investigadores descubrieron que una dieta rica en fibra reducía la incidencia de cáncer de colon en un 25%. Otro estudio realizado en Estados Unidos encontró que aumentar la ingesta de fibra dietética puede reducir la incidencia de pólipos y adenomas de colon en un promedio del 27%. Además, un estudio reciente encontró que el consumo regular de cereales integrales y sus alimentos procesados también puede reducir la incidencia del cáncer de próstata.
¿Cuáles son los beneficios para la salud más básicos de los cereales integrales? Eso es longevidad, según el Estudio de Salud de la Mujer de Iowa.
Otro estudio de Harvard de 86.190 personas mostró que durante un período de seguimiento de 5 años, los hombres que comían principalmente cereales integrales tenían una tasa de mortalidad un 17% menor que aquellos que comían principalmente cereales refinados.
¿Cómo elegir cereales integrales?
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes, por lo que son extremadamente importantes para nuestra salud. Sin embargo, las frutas y verduras no pueden sustituir a los cereales, y los cereales no pueden sustituir a las frutas y verduras. Un patrón de alimentación saludable debe considerar cereales, frutas y verduras. Un estudio de Harvard de 43.757 estadounidenses demostró que todas las formas de fibra dietética pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, siendo la fibra de cereales más eficaz para proteger el corazón que la fibra de frutas y verduras. Para que el cuerpo esté más saludable, es necesario consumir ambos tipos de fibra. El requerimiento diario es de al menos 25 gramos, pero la ingesta real de fibra dietética en la actualidad es solo la mitad de lo que el cuerpo necesita.
La pirámide dietética formulada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos requiere comer de 6 a 11 porciones (de 6 onzas a 1 libra) de cereales al día, dependiendo del nivel de actividad y la altura. El USDA recomienda que los cereales integrales representen al menos el 30% de los cereales. Desafortunadamente, la ingesta actual de alimentos integrales del estadounidense promedio sólo representa el 65,438+00% de los alimentos a base de cereales.
Debes incluir una determinada cantidad de cereales integrales en tu dieta diaria. Al comprar alimentos, debe elegir alimentos con cereales integrales marcados en la lista de ingredientes. Los alimentos etiquetados como "100% cereales integrales" son los mejores. Es necesario recordar que no nos dejemos engañar por palabras como “varios cereales”, “seis tipos de cereales” y “elaborado con harina sin blanquear” en algunas etiquetas. La mayoría de estos alimentos son cereales refinados. Además, los panes de centeno y trigo que no tienen la palabra "integral" también se elaboran con harina refinada.
Consuma una variedad de cereales integrales. Por ejemplo, la cebada y la avena te aportan fibra soluble, mientras que el trigo y el maíz te aportan fibra insoluble. Mientras tanto, intenta comer otros cereales como mijo y semillas de quinua. Generalmente, lo mejor es aportar entre 5 y 6 g de fibra por ración (1 ración), como avena, salvado de avena, pasas y otros alimentos integrales con gluten. Si estos alimentos ricos en fibra se combinan con algo de fruta y leche desnatada serán ideales para el desayuno y la cena.
Come pan integral, muffins y otras pastas con frecuencia, intenta hacer pasta integral o come algo de arroz con cebada y sorgo en lugar de patatas. La mayoría de las personas pueden aprender a saborear y comer cereales integrales, y aquellos a quienes no les gustan los cereales integrales pueden tomar suplementos de fibra, como el psyllium de la India.
Los cereales integrales son el alimento básico de la dieta. Aparecen mucho antes que los cereales refinados, por lo que abogar por comer cereales integrales se puede decir que es una vuelta a la naturaleza. A veces, aunque comer cereales integrales te hará sentir un poco hinchado, al fin y al cabo son los alimentos más básicos, buenos para la salud y dignos de nuestra atención y "preocupación". ...& gt& gt
Pregunta 3: ¿Qué tipo de alimentos son los alimentos integrales? ¿Qué son los alimentos integrales? El arroz japonica, también conocido como arroz y arroz, es el alimento principal de nuestra vida diaria. Además de contener los nutrientes que necesita el cuerpo humano, también tiene efectos terapéuticos. Durante mucho tiempo se ha registrado en la medicina tradicional china "Materia Médica Buscando la Verdad" que "el arroz japonica tiene un sabor dulce y una naturaleza plana, por lo que la gente no puede cultivarlo a menos que sea esto. Por lo tanto, su naturaleza gobierna el bazo y el estómago, y también afecta sus órganos internos. Los cinco órganos internos y los vasos sanguíneos no pueden irrigarse; los fluidos corporales en los cinco órganos internos no pueden acumularse". Se desbordará; es tan fuerte como los músculos y la piel. "El arroz japonica tiene el efecto de. Nutre el cuerpo y beneficia el bazo y el estómago. Es una buena terapia alimentaria para enfermedades como la función gastrointestinal debilitada, la polidipsia, la deficiencia y el resfriado, y la diarrea después de una enfermedad. 2. El arroz glutinoso, es decir, arroz glutinoso, se conoce comúnmente como arroz glutinoso en el norte de China y arroz glutinoso en el sur de China. El arroz glutinoso es rico en nutrientes y su estructura de almidón es principalmente amilopectina. Después de la gelatinización, se vuelve suave y ceroso, con un sabor cálido y dulce. Por lo tanto, el arroz glutinoso es un alimento blando que puede reponer el qi, calentar el estómago, aliviar la deficiencia y el resfriado y detener la diarrea. Es especialmente adecuado para la terapia dietética de personas mayores o pacientes con enfermedades del bazo y del estómago. 3. Trigo, el trigo es uno de los alimentos básicos en la dieta de nuestro pueblo. El trigo se puede convertir en diversas harinas (como harina refinada, harina fortificada, harina integral, etc.), avena y otros alimentos que no se pueden cocinar. En términos de valor nutricional, los productos integrales son mejores, porque el trigo integral puede aportar más nutrientes al cuerpo humano y es más beneficioso para la salud. La medicina tradicional china cree que el trigo tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir el corazón y calmar la mente. La harina de trigo no sólo puede espesar los intestinos y el estómago y mejorar la fuerza física, sino que también puede utilizarse como agente básico de la medicina, por lo que tiene la reputación de ser "el precio de los cereales". Por eso, en tu vida dietética debes prestar atención a elegir una determinada cantidad de harina integral o cereales y hacer una combinación razonable. 4. Maíz, también conocido como maíz, mijo de retama, mijo de retama, grano de jade, etc. , debido a que su color perla es como el jade, por eso se le llama fruta perla.
El maíz contiene una variedad de nutrientes, entre los cuales el contenido de caroteno, vitamina B2 y grasa ocupa el primer lugar entre los cereales, y el contenido de grasa es el doble que el del arroz y la harina. Su composición de ácidos grasos contiene más del 50% de ácidos grasos esenciales (ácido linoleico) y contiene más lecitina, sitosterol y rica vitamina E. Por tanto, el maíz tiene la capacidad de reducir el colesterol, prevenir la aterosclerosis y la hipertensión y mejorar la capacidad cerebral. El papel de la memoria. El maíz también contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal, acortar el tiempo de los alimentos en el tracto digestivo y reducir la toxicidad intestinal, por lo que puede prevenir enfermedades intestinales. Además de su alto valor nutricional, el maíz también tiene un alto valor terapéutico. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El olor es dulce y plano, no tóxico, se usa principalmente para apetecer, y las raíces y hojas se usan principalmente para orinar. Algunos médicos en mi país todavía creen que el maíz tiene propiedades diuréticas y inflamatorias". y apetitosos efectos. Es más adecuado para pacientes con nefritis crónica y también para diversas enfermedades con síntomas de calor, como mareos, hinchazón, exceso de yang hepático, calor y sed de estómago, hepatitis por calor húmedo, calor pulmonar, epistaxis, hemoptisis, deficiencia de sangre posparto, problemas internos. el calor y el sudor esperan. Por lo tanto, podemos mantenernos saludables comiendo maíz regularmente en la mesa. El mijo, también conocido como mijo de retama y mijo de retama, es uno de los alimentos básicos en algunas zonas del norte de mi país. Según el análisis, cada 100 g de mijo contiene 9 g de proteína, 3,1 g de grasa, 1,6 g de fibra dietética, 17 g de vitamina A, 100 g de caroteno, 3,63 mg de vitamina B65438+E y 20,1 mg de vitamina E 3 B. Debido a que el mijo es rico en nutrientes, no sólo puede fortalecer el cuerpo, sino también prevenir y curar enfermedades. Según la "Materia Médica de Shen Nong", el mijo tiene los efectos de nutrir el qi de los riñones, eliminar el calor del estómago, calmar la sed (diabetes) y diuresis. 6. El arroz negro, comúnmente conocido como arroz glutinoso negro, también conocido como arroz glutinoso que nutre la sangre, tiene un alto valor nutricional y se ha convertido en los últimos años en uno de los alimentos saludables populares en el país y en el extranjero. La piel del arroz negro es de color negro púrpura, mientras que la sustancia del interior es blanca. Cuando está maduro, el color es violeta brillante, delicioso y nutritivo. Según el análisis nutricional, el arroz negro contiene aproximadamente un 9,4% de proteínas y su lisina, triptófano, fibra dietética, vitamina B1, vitamina B2 y otros ácidos alcalinos esenciales para el cuerpo humano son superiores a los de otros arroces. Además, el arroz negro también tiene un alto valor medicinal. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El arroz glutinoso negro tiene los efectos de nutrir el qi, calmar la sed y promover los fluidos corporales, calentar el bazo y el estómago, aliviar la deficiencia y la diarrea fría, reducir la defecación, detener la sudoración espontánea y eliminar el acné". La investigación médica moderna muestra que el arroz negro tiene los efectos de nutrir el cuerpo y reponer el qi, calentar el bazo y aliviar las deficiencias, fortalecer el cerebro y los riñones, cerrar el útero y fortalecer el cuerpo. Comer arroz negro con regularidad puede suavizar la piel, rejuvenecer el cabello, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Es un buen producto nutritivo para ancianos, niños, mujeres embarazadas y enfermos. 7. Trigo sarraceno, también conocido como centeno, trigo dulce, trigo en flor, trigo sarraceno en flor, trigo sarraceno de tres hileras, etc. Según el análisis, el trigo sarraceno contiene un 9,3% de proteínas, más que el arroz y la harina, y también tiene un alto contenido de lisina, necesaria para el cuerpo humano. El trigo sarraceno contiene un 2,3% de grasa, de los cuales el ácido graso monoinsaturado (ácido oleico) representa el 46,9%, el ácido linoleico representa el 65.438+04,6% y es rico en vitamina E.
Pregunta 4: ¿A qué alimentos generalmente se refieren los alimentos integrales? El arroz japonica, también conocido como arroz y arroz, es el alimento principal de nuestra vida diaria. Además de contener los nutrientes que necesita el cuerpo humano, también tiene efectos terapéuticos.
Pregunta 5: ¿Qué representan los cereales integrales? Los cereales integrales se refieren a todas las partes comestibles del trigo, el maíz, la avena, el arroz, el sorgo y otros cereales. Como trigo, sorgo, avena, arroz, etc. , pueden ser cereales integrales.
Pregunta 6: ¿Cuáles son las ventajas de los cereales integrales? ¿Cuáles son los beneficios de comer cereales integrales?
Las investigaciones muestran que comer cereales integrales en lugar de harina y arroz puede reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
Según el sitio web oficial, el American Grains Council, los principales beneficios demostrados por repetidos estudios incluyen: reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 30-36%, reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en 265.438+0- 30%, y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas entre un 25-28%, mejor mantenimiento del peso.
Estudios recientes muestran que los cereales integrales también pueden reducir el riesgo de asma, mantener sanas las arterias carótidas, reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias, reducir el riesgo de cáncer colorrectal, mantener la presión arterial normal, reducir la enfermedad de las encías y prevenir Pérdida de dientes.
¿Qué son los cereales integrales y los alimentos integrales?
En mayo de 2004, el U.S. Whole Grains Council (WGC) definió oficialmente los cereales integrales como: los cereales integrales o los alimentos integrales deben contener todos los ingredientes e ingredientes naturales de las semillas integrales.
Si el grano ha sido procesado (por ejemplo, triturado, molido, prensado o cocido), el producto debe tener una proporción de nutrientes comparable a las semillas del grano original.
En cuanto a los alimentos integrales, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) cree que algunos cereales tienen cariopsis intactas o molidas, trituradas o en copos, cuyos principales componentes incluyen el endospermo, el germen y el salvado, y en proporciones similares al cariópside original. Este producto de cereales se considera un alimento integral.
En China no existe una definición oficial de cereales integrales o alimentos integrales.
Pregunta 7: ¿Qué cereales hay, entre ellos cebada, maíz, avena, arroz, trigo, etc.
Los cereales integrales y la salud
Al igual que otros alimentos ricos en fibra y vitaminas, los cereales integrales ayudan a promover la buena salud. Por ejemplo, muchos estudios han encontrado que la ingesta de cereales integrales está asociada con la incidencia de enfermedades cardíacas, y que aumentar la ingesta de cereales integrales puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas en un promedio del 26%. Un estudio de Harvard de 755, 765, 438+0 mujeres arrojó resultados similares. Las mujeres que comieron la mayor cantidad de cereales integrales tuvieron un riesgo 365.438+0% menor de sufrir un accidente cerebrovascular. Otro estudio de la Universidad de Harvard encontró que comer muchos cereales integrales todos los días puede reducir el riesgo de diabetes en un 38%.
Además de prevenir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes, los alimentos integrales tienen muchas otras funciones que promueven la salud, especialmente en los hombres. Dos estudios de 2003 encontraron resultados prometedores. Uno es de Europa. Los investigadores descubrieron que una dieta rica en fibra reducía la incidencia de cáncer de colon en un 25%. Otro estudio realizado en Estados Unidos encontró que aumentar la ingesta de fibra dietética puede reducir la incidencia de pólipos y adenomas de colon en un promedio del 27%. Además, un estudio reciente encontró que el consumo regular de cereales integrales y sus alimentos procesados también puede reducir la incidencia del cáncer de próstata.
¿Cuáles son los beneficios para la salud más básicos de los cereales integrales? Eso es longevidad, según el Estudio de Salud de la Mujer de Iowa. Otro estudio de Harvard de 86.190 personas mostró que durante un período de seguimiento de 5 años, los hombres que comían principalmente cereales integrales tenían una tasa de mortalidad un 17% menor que aquellos que comían principalmente cereales refinados.
¿Cómo elegir cereales integrales?
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes, por lo que son extremadamente importantes para nuestra salud. Sin embargo, las frutas y verduras no pueden sustituir a los cereales, y los cereales no pueden sustituir a las frutas y verduras. Un patrón de alimentación saludable debe considerar cereales, frutas y verduras. Un estudio de Harvard de 43.757 estadounidenses demostró que todas las formas de fibra dietética pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, siendo la fibra de los cereales más eficaz para proteger el corazón que la fibra de las frutas y verduras. Para que el cuerpo esté más saludable, es necesario consumir ambos tipos de fibra. El requerimiento diario es de al menos 25 gramos, pero la ingesta real de fibra dietética en la actualidad es solo la mitad de lo que el cuerpo necesita.
La pirámide dietética establecida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos requiere comer de 6 a 11 porciones (de 6 onzas a 1 libra) de cereales al día, dependiendo del nivel de actividad y la altura. El USDA recomienda que los cereales integrales representen al menos el 30% de los cereales. Desafortunadamente, la ingesta actual de alimentos integrales del estadounidense promedio sólo representa el 65,438+00% de los alimentos a base de cereales.
Debes incluir una determinada cantidad de cereales integrales en tu dieta diaria. Al comprar alimentos, debe elegir alimentos con cereales integrales marcados en la lista de ingredientes. Los alimentos etiquetados como "100% cereales integrales" son los mejores. Es necesario recordar que no nos dejemos engañar por palabras como “varios cereales”, “seis tipos de cereales” y “elaborado con harina sin blanquear” en algunas etiquetas. La mayoría de estos alimentos son cereales refinados. Además, los panes de centeno y trigo que no tienen la palabra "integral" también se elaboran con harina refinada.
Consuma una variedad de cereales integrales. Por ejemplo, la cebada y la avena te aportan fibra soluble, mientras que el trigo y el maíz te aportan fibra insoluble. Mientras tanto, intenta comer otros cereales como mijo y semillas de quinua. Generalmente, lo mejor es aportar entre 5 y 6 g de fibra por ración (1 ración), como avena, salvado de avena, pasas y otros alimentos integrales con gluten. Si estos alimentos ricos en fibra se combinan con algo de fruta y leche desnatada serán ideales para el desayuno y la cena.
Come pan integral, muffins y otras pastas con frecuencia, intenta hacer pasta integral o come algo de arroz con cebada y sorgo en lugar de patatas. La mayoría de las personas pueden aprender a saborear y comer cereales integrales, y aquellos a quienes no les gustan los cereales integrales pueden tomar suplementos de fibra, como el psyllium de la India.
Los cereales integrales son el alimento básico de la dieta. Aparecen mucho antes que los cereales refinados, por lo que abogar por comer cereales integrales se puede decir que es una vuelta a la naturaleza. A veces, aunque comer cereales integrales te hará sentir un poco hinchado, al fin y al cabo son los alimentos más básicos, buenos para la salud y dignos de nuestra atención y "preocupación".
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Pregunta 8: Granos Cereales Al igual que otros alimentos ricos en fibra y vitaminas, los cereales integrales ayudan a promover la salud. Por ejemplo, muchos estudios han encontrado que la ingesta de cereales integrales está asociada con la incidencia de enfermedades cardíacas, y que aumentar la ingesta de cereales integrales puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas en un promedio del 26%. Un estudio de Harvard de 755, 765, 438+0 mujeres encontró resultados similares. Las mujeres que comieron la mayor cantidad de cereales integrales tuvieron un riesgo 365.438+0% menor de sufrir un accidente cerebrovascular. Otro estudio de la Universidad de Harvard encontró que comer muchos cereales integrales todos los días puede reducir el riesgo de diabetes en un 38%. Además de proteger contra enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes, los alimentos integrales tienen muchas otras propiedades que promueven la salud, especialmente para los hombres. Dos estudios de 2003 encontraron resultados prometedores. Uno es de Europa. Los investigadores descubrieron que una dieta rica en fibra reducía la incidencia de cáncer de colon en un 25%. Otro estudio realizado en Estados Unidos encontró que aumentar la ingesta de fibra dietética puede reducir la incidencia de pólipos y adenomas de colon en un promedio del 27%. Además, un estudio reciente encontró que el consumo regular de cereales integrales y sus alimentos procesados también puede reducir la incidencia del cáncer de próstata. ¿Cuáles son los beneficios para la salud más básicos de los cereales integrales? Eso es longevidad, según el Estudio de Salud de la Mujer de Iowa. Otro estudio de Harvard de 86.190 personas mostró que durante un período de seguimiento de cinco años, los hombres que comían principalmente cereales integrales tenían una tasa de mortalidad un 17% menor que los hombres que comían principalmente cereales refinados. Gachas de trigo sarraceno, gachas de arroz glutinoso negro con coco, gachas de frijoles de cinco colores. , gachas de arroz glutinoso de batata y polenta, gachas de morera y baya de goji, gachas de hongos blancos y semillas de loto. Suplemento de zinc: gachas de mijo de soja, gachas de algas marinas, gachas de maní con caldo de huesos, gachas de almendras con leche, gachas de nueces, sésamo y maní, gachas de repollo y cebada. Suplementos vitamínicos: gachas de cebada, gachas de mijo, hígado de pollo, gachas de hongos y azufaifa, gachas de azufaifa de maní, gachas de hongos blancos y cerezas. Nutre el estómago: gachas de crisantemo y azufaifa, gachas de arroz glutinoso de azufaifa, gachas de arroz glutinoso y trigo, gachas de mijo con leche, gachas de arroz glutinoso con jengibre y cebolla verde, gachas de champiñones y maíz, gachas de longan y semillas de loto, gachas de poria, azufaifa y ñame. Para humedecer los pulmones: gachas de arroz con melón de invierno, gachas de frijol mungo y almendras, gachas de higo chumbo, gachas de azucena y almendras, gachas de semillas de anémona, gachas de espino y hongos blancos. Desintoxicación: Chen Pizhou de cebada de hoja de loto, gachas de semillas de loto de frijol mungo, gachas de frijol mungo de algas marinas, gachas de miel de seda de maíz, gachas de tuckahoe blancas de frijol adzuki, gachas de ajo de frijol adzuki de carpa cruciana, gachas de almendras y pasas. Mejorar la inmunidad: gachas de arroz con semillas de melocotón, gachas de mijo y ñame, gachas de arroz glutinoso y cordero, gachas de cereales variados, gachas de arroz glutinoso con sésamo negro, gachas de arroz glutinoso con tofu y tomate, gachas de arroz morado, gachas de melón y almendras, maní, dátiles rojos y huevo. gachas de pasta, gachas de calabaza y avena, gachas de ñame y Wolfberry.
Pregunta 9: ¿Cómo explicar el cereal integral y cuál es su principal producto? El llamado "alimento integral" se refiere a alimentos elaborados moliendo trigo sin salvado hasta convertirlo en harina. Tiene un color más oscuro y un sabor más áspero que la harina refinada sin gluten, como la harina fuerte que comemos habitualmente, pero porque. Conserva Bran contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, y tiene mayor valor nutricional.
Los alimentos integrales se elaboran principalmente con trigo, pero también se pueden elaborar con cebada y avena. En concreto: galletas integrales, pan integral, avena, palomitas de maíz, arroz integral y cereales integrales.
Hay muchos tipos de alimentos integrales, que en China se pueden dividir en cereales, incluido el arroz (arroz índica, arroz japónica, arroz), trigo (trigo, cebada, avena, centeno), maíz, sorgo, mijo, mijo, trigo sarraceno, etc. Frijoles, incluidos la soja, las habas, los guisantes, los frijoles mungos, los frijoles rojos, los frijoles rojos, etc. Las patatas, incluidas las batatas, también se llaman boniatos o boniatos, patatas, ñames, taro y yuca. En general, según los hábitos de la gente, salvo el arroz y la harina, que son harina y arroz, el resto se denominan colectivamente cereales secundarios y cereales diversos. Debido a los diferentes grados de procesamiento, el arroz y la harina también se pueden dividir en grueso y fino, el arroz integral y la harina integral son gruesos y el arroz blanco refinado y la harina son finos. Los cereales tienen diferentes tipos, estructuras e ingredientes, por lo que su valor nutricional también es diferente. Las investigaciones actuales muestran que muchos alimentos tienen efectos farmacológicos y pertenecen al mismo origen que los medicamentos y los alimentos. También estoy aquí para pedir ayuda. Espero que esto te ayude un poco.
Pregunta 10: ¿Qué son los alimentos integrales? ¿Solo pan de cereales? Los cereales integrales o los alimentos elaborados a partir de cereales integrales deben contener todos los ingredientes y nutrientes naturales contenidos en las semillas de los cereales. Si el grano ha sido procesado (como triturado, desmenuzado, extruido o hervido), el producto debe contener los mismos nutrientes que las semillas del grano original. Los alimentos integrales comunes incluyen: cebada, trigo sarraceno, maíz (incluida la harina de maíz integral y palomitas de maíz), mijo, avena (incluida la harina de avena), arroz (arroz integral y arroz de colores), centeno, sorgo, triticale, trigo (tipos y varios). formas de procesamiento), arroz salvaje.
Estos cereales deben contener todos los componentes de salvado, germen y endospermo de la semilla para ser llamados "granos integrales".
Los ingredientes integrales vienen en muchas formas: cereales integrales, cereales partidos, cereales partidos o cereales molidos. Se pueden moler hasta convertirlos en polvo o transformarlos en pan, cereales para el desayuno y otras formas de alimentos procesados. Si la etiqueta del alimento indica que el paquete contiene ingredientes integrales, los ingredientes integrales deben contener las mismas proporciones de salvado, germen y endospermo que la semilla antes de procesarse.