Receta, cómo hacer un delicioso pollo seco en olla de Guizhou, método de cocción casera del pollo en olla seca de Guizhou
Ingredientes principales
Pollo
Medio pollo
Complementos
Pimiento verde, pimiento encurtido, pastel de arroz glutinoso
p>Una cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada
Granos de pimienta verde
Una cantidad adecuada
Cerveza
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Una lata
Vino de cocina, salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico
Cantidad adecuada
Ajo
Una cabeza
Pimienta
Cantidad adecuada
Pasos
1. el pollo con vino de cocción, salsa de soja ligera, pimienta de Sichuan, pimienta y sal con dos horas de antelación. Sofreír el pollo en aceite caliente hasta que cambie de color y luego retirar.
2 Añadir primero la torta de arroz glutinoso y sofreír hasta que cambie ligeramente de color. Añadir el pollo, los pimientos encurtidos y los dientes de ajo. a la olla y saltee durante cinco minutos.
3. Vierte la cerveza, cocina a fuego medio hasta que se reduzca el jugo.
4. Añade el pimiento verde y sofríe otros tres minutos antes de servir.
Consejos
Ponle konjac para que quede más rico.
Cómo hacer pastel de arroz glutinoso con pimiento: Remojar el pimiento seco en agua durante dos horas, o hervirlo en agua, sacarlo, añadir el jengibre y el ajo y triturar.