¿Cómo hacer pollo con cebolleta?

El pollo queda tierno pero no grasoso, sobre todo en verano, el pollo es indispensable. Tiernas, deliciosas y fáciles de hacer. Tomemos como ejemplo el pollo con cebolleta preparado hoy. Es muy fragante pero no grasoso y aún conserva su sabor original. Tanto a los adultos como a los niños les encanta. Y el método es extremadamente simple, puedes aprenderlo fácilmente después de leerlo.

Lista de ingredientes: 2 muslos de pollo, cebolla, rodajas de jengibre, vino de cocina y 3 gardenias.

1. Lavar y poner 2 medias piernas de pollo frescas en una olla, blanquearlas en agua fría, agregar la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de cocción para quitar el olor a pescado. Si quieres que el pollo con cebolleta tenga un sabor delicioso, la clave es eliminar el olor a pescado. Además de escaldar para eliminar el olor a pescado, lo mejor es elegir pollo fresco y tratar de no elegir pollo congelado. También puede agregar agua para remojar el pollo durante 30 minutos antes de blanquearlo. Remojarlo en agua sangrante también sirve para eliminar el olor a pescado.

2. Después de hervir, quitar la espuma, retirarla y enjuagar con agua.

3. Continúe hirviendo agua, ponga las piernas de pollo en agua fría, agregue el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, la pimienta, la sal y luego agregue tres flores de gardenia para realzar el color. La gardenia es la clave del hermoso color del pollo.

4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Una vez cocidas las piernas de pollo, estarán listas. No lleva mucho tiempo cocinar. Después de cocinar, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Sácalo y déjalo enfriar primero. La piel del pollo enfriada será más elástica y será menos probable que se rompa.

6. Dejar enfriar por completo, cortar en trozos pequeños, poner en un plato y reservar.

7. Un puñado de cebolletas, cortadas en cebolletas picadas, ponerlas en un bol, luego verter una cucharada de aceite caliente, el aroma de las cebollas saldrá al instante, luego agregar una cucharada de jugo de cocción y una cucharada de sopa de pollo, se mezclan bien y queda súper fragante.

8. Viértelo directamente sobre las piernas de pollo y el pollo con cebolleta fragante estará listo.

El pollo queda tierno y jugoso, refrescante y no grasoso. Está especialmente indicado para comer en verano. El método es muy sencillo y apto para principiantes.

Consejos:

1. La Gardenia sirve para realzar el color y no tiene otras funciones. Está bien sin él, pero luciría mejor con un poco de color. Si no te gusta usar sal tostada, prueba la gardenia.

2. No cocines demasiado las piernas de pollo, solo cocínalas. Si se cocina durante demasiado tiempo, la piel se romperá y tendrá un aspecto desagradable.

3. El pollo con aceite de cebolleta contiene principalmente aceite de cebolleta, por lo que no se debe omitir este paso.