¿Qué es la salsa de soja para sashimi?

Es la salsa de soja que se obtiene cuando se come sashimi. El sashimi es sencillo de hacer, delicioso y nutritivo. Pero sopese los pros y los contras desde dos aspectos al mismo tiempo: desde el punto de vista nutricional, el sashimi no se ha cocinado con métodos tradicionales como freír, freír y cocer al vapor.

Así que los nutrientes no se pierden en absoluto y es un plato muy nutritivo. Pero desde el punto de vista de la salud, si el sashimi no se manipula adecuadamente, puede convertirse en una fuente de enfermedades infecciosas.

El sashimi y el marisco bañados en mostaza pueden matar diversas enfermedades y plagas de insectos y desempeñar un papel preventivo. De hecho, la mostaza puede desinfectar, pero no matar los parásitos.

En cuanto al problema de los parásitos en los peces, el profesor Alexander Bronstein de la Academia Rusa de Ciencias Médicas dijo que tanto los peces de agua dulce como los de agua salada son portadores de parásitos, por lo que cuando las personas comen grandes cantidades de pescado crudo, cuando comen sashimi , el cuerpo se infecta fácilmente con parásitos de los peces.

Enciclopedia Baidu-Sashimi