¿Cuáles son los pasos para hacer pastel de azufaifo? ¿Algún consejo para hacerlo dulce y suave?

Los dátiles rojos son ricos en nutrientes y son los preferidos por muchas personas, especialmente por muchas niñas. Hay muchos beneficios de comer más dátiles. Pero los pasteles de azufaifo que se venden afuera parecen estar llenos de aditivos, por lo que si podemos hacer pasteles de azufaifo dulces y suaves en casa es en realidad un paso muy simple. Cualquiera que sepa cocinar puede básicamente hacer deliciosos pasteles de azufaifa. En primer lugar, prepare los ingredientes para hacer el pastel de azufaifo, 120 g de dátiles rojos, 180 g de harina baja en gluten, 50 g de azúcar moreno, 50 g de azúcar blanca, cantidades adecuadas de bicarbonato de sodio, levadura en polvo, huevos y aceite de cocina.

Primero lava los dátiles rojos preparados, déjalos en remojo en agua un rato y luego empieza a retirarlos. Para ser honesto, este paso realmente requiere mucha paciencia. No elijas dátiles confitados directamente del mercado sólo para ahorrar tiempo. Ese dátil confitado tiene demasiados aditivos. En lugar de comprar esos dátiles confitados, es mejor comprar pasteles de dátiles ya preparados. Coloque los dátiles rojos sin hueso en la olla y cocine hasta que estén tiernos. Puedes dejar algunos dátiles rojos cortados en cubitos para darle un sabor más rico. Después de eso, agregue el azúcar blanca y el azúcar moreno preparados a los dátiles rojos cocidos, mezcle estas tres cosas uniformemente y luego bata 4 huevos. Si te gustan los dulces puedes agregar más azúcar, si no te gustan puedes agregar menos, depende de tu gusto.

A muchos principiantes les resulta difícil agregar huevos, pero afortunadamente, no es necesario agregar huevos al hacer pastel de azufaifa, simplemente revuélvalos uniformemente. Finalmente, tamiza la harina en Zaohu. Para que el sabor sea más delicado, lo mejor es optar por un tamizado. También es mejor elegir harina baja en gluten, que tendrá una textura más suave. Si no, puedes utilizar harina común y corriente en casa. Una vez que hayas realizado estos pasos, simplemente agrega el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y mezcla todo. Luego vierte la masa de pasta de azufaifa preparada en el molde, que puede ser un molde cuadrado o un molde con varias formas de dibujos animados, dependiendo de los materiales que tengas en casa.

Por último, sácalo del horno. Precalienta el horno primero y hornea a 170 grados durante 40 minutos. Cabe señalar que después de hornear durante 30 minutos, se puede colocar una capa de papel engrasado encima, lo que puede evitar eficazmente que el pastel de azufaifo se vuelva amargo debido a que se horneó durante demasiado tiempo. Después de probarlo, puedes sacar el bizcocho de azufaifo del horno. El bizcocho de azufaifo elaborado de esta forma queda riquísimo aunque esté frío. Si no puedes terminarlo todo de una vez, puedes sellarlo y guardarlo en el frigorífico durante dos o tres días.