¿Cuáles son algunos alimentos a base de huevo? Tortilla escocesa: Hervir los huevos, pelarlos, envolverlos en una capa de heces, luego rociar con una capa de miel, envolverlos en una capa de hilo de carne, envolverlos en una capa de heces, y ponerlas en una sartén Freír hasta que estén doradas y retirar - es una tortilla escocesa deliciosa. En una cazuela se cocinan deliciosas gachas de huevo. Cuando el agua esté casi seca añade la yema de huevo (añade aceite de ensalada y un poco de agua y mezcla bien), tapa y mete en el microondas a fuego alto durante 1-2 minutos. Agrega los condimentos que quieras, es delicioso y nutritivo. Echa los huevos en el aceite, fríelos a fuego alto y añade el jugo de tomate que más te guste. Siento que el jugo de tomate es el mejor. Ingredientes para arroz frito con huevo: medio arroz malicioso, dos huevos, tres cebolletas, una onza de cerdo, una onza de jamón, una onza de zanahoria, una onza de hongo shiitake, una onza de algas, una onza de repollo, sal , caldo de pollo, manteca de cerdo, glutamato monosódico, pimienta, salsa de soja. Práctica: 1. Cortar la carne de cerdo, el jamón, las zanahorias y los champiñones en cubos pequeños. Espolvorear un poco de sal sobre la carne cortada en cubitos y revolver. Cortar el repollo en tiras cortas de 2 cm. Cortar las cebolletas en trozos pequeños. sal y cebolla verde picada y revuelva bien. 2. Poner la olla al fuego, echar un poco de manteca de cerdo cocida y calentarla, verter el líquido del huevo y freírlo en huevos cortados en cubitos, y verter los huevos fritos cortados en cubitos en un bol. 3. Calentar una cantidad adecuada de manteca de cerdo en la olla, sofreír un rato las cebolletas picadas, agregar la carne de cerdo picada, el jamón, las zanahorias, los champiñones, el arroz seco y el repollo y sofreír un rato, agregar una pequeña cantidad. de salsa de soja para ahogar la olla, luego vierte los huevos fritos y el arroz y sofríe uniformemente, vierte una pequeña cantidad de caldo de pollo, agrega sal y pimienta, continúa salteando uniformemente, agrega un poco de glutamato monosódico y sofríe. uniformemente antes de servir. Ingredientes para la sopa de huevo agridulce y picante: 2 huevos, 50 gramos de tofu suave, 50 gramos de hongos congelados en agua, 2 cucharadas de pimienta, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, 2 agua almidón Cuchara grande. Método: 1. Batir los huevos en un bol; lavar el hongo negro, partirlo en trozos pequeños o desmenuzarlo y cortar el tofu en trozos pequeños o en tiras para su uso posterior. 2. Ponga el wok a fuego alto, agregue 1 cucharada de aceite, una pequeña cantidad de cebolla verde picada, vierta unos 700 gramos de agua, hierva el tofu, los hongos, la sal, la pimienta, el vinagre, el glutamato monosódico y la salsa de soja. agregue agua, almidón y mezcle bien. Vierta el líquido del huevo de manera uniforme en el wok. Cuando las cebollas verdes picadas apenas floten, agregue el aceite de sésamo, espolvoree con las cebollas verdes picadas y sirva. La clave para la sopa agridulce es mucho chile y vinagre. Además de huevos, tofu y hongos, también se pueden agregar rodajas de calamar y carne de cerdo desmenuzada como otros ingredientes principales según su gusto. Para este plato, también puede agregar agua directamente sin freír la sartén primero, y es mejor usar sopa clara de pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico, es conveniente cocinar en el wok para evitar que el almidón del agua se espese y se condense de manera desigual para adherirse al agua; fondo de la sartén cuando bata el huevo líquido, asegúrese de batirlo uniformemente y cocinarlo demasiado. Los huevos perderán su ternura con el tiempo. Ingredientes: 3 huevos, 250 g de champiñones ostra frescos, 50 g de corazones de col verde, 1 cucharadita de vino Shaoxing, sal, salsa de soja, pollo en polvo. Práctica: 1. Lavar las setas ostra frescas, cortarlas en rodajas finas, escaldarlas ligeramente en agua hirviendo, sacarlas y reservarlas en un bol, añadir el vino Shaoxing y un poco de sal y mezclar bien, lavar la col y cortarla en rodajas; secciones. 2. Poner el wok a fuego alto, verter unas 2 cucharadas de aceite y calentar, agregar las verduras y sofreír, agregar los champiñones ostra, verter una cantidad adecuada de agua y pollo en polvo, llevar a ebullición. agregue sal y salsa de soja, vierta los huevos y deje hervir. Características de la sopa de huevo de Chengdu: jugo blanco lechoso, sabor rico y delicioso, calidad de huevo suave, hongos crujientes, se puede preparar en sopa en todas las estaciones, apta para vino y arroz. Ingredientes: 4 huevos, 50 gramos de hongos congelados en agua, 100 gramos de col china, 4 gramos de sal refinada, 75 gramos de manteca de cerdo, 2 gramos de glutamato monosódico, 1000 gramos de sopa blanca espesa. Práctica: 1. Pelar los huevos, ponerlos en un bol y mezclar bien. Lavar el hongo. 2. Poner la olla de sopa al fuego, agregar manteca de cerdo a calentar, poner los huevos en la olla y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Cuando los huevos se ablanden, triturar los huevos con una cuchara, agregar la sopa, agregar sal. , hongos y ajo. Hierva el repollo y el glutamato monosódico y luego vierta manteca de cerdo. Las características de la sopa de hongos de bambú y huevo de paloma son que el hongo de bambú es crujiente, los huevos son suaves y tiernos y la sopa es ligera y deliciosa. Materiales: Ingredientes principales: 20 huevos de paloma, 50 gramos de hongo de bambú. 10 g de sal condimentada, 6 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, cantidad adecuada de sopa clara. Método: (1) Primero lave el hongo de bambú con agua fría, luego sumérjalo en agua tibia para eliminar el sedimento, córtelo por la mitad, corte las puntas en la cabeza y la cola y córtelo en segmentos de 3 cm de largo. Blanquearlo en agua hirviendo. Luego bata los huevos en un recipiente grande lleno de agua fría. (2) Con una cuchara para freír, hierva el agua a fuego alto, luego retire del fuego, vierta los huevos de paloma, hierva a fuego lento y retire. (3) Cocine la sopa clara en una olla aparte y agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y hongos de bambú al gusto. Luego ponga los huevos de paloma en la sopa y vierta la sopa. Ingredientes variados para panecillos de huevo tailandeses: 3 taels de carne molida (cerdo, ternera o pollo), 1/2 cucharadita de ajo picado, (1) cebolla picada, 1 cucharadita de zanahoria picada, 2 cucharaditas de apio picado, 1 cucharadita de judías verdes, 3 pequeñas tomates (cortados por la mitad). 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de tomate, 2 cucharaditas de huevos (batidos): Calentar 1.

Sofreír el ajo picado, sofreír la carne y agregar (1) en secuencia. (2) Mezclar los ingredientes y freír hasta que estén cocidos y retirar. 2. Limpiar. Ingredientes para los huevos al vino dulce: 2 huevos al vino dulce, 1 bol de jengibre y una cucharadita de azúcar. Práctica: 1. Freír los huevos y sacarlos. 2. Hervir el vino dulce en una olla y agregar el jengibre. 3. Hervir los huevos juntos en la olla durante 3 minutos, añadir el azúcar y retirar los huevos escalfados. Ingredientes: 1 huevo, salsa de soja, azúcar. Práctica: 1. Pon un poco de aceite en la sartén. Una vez calientes, casque los huevos y fríalos por ambos lados. 2. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar (según sus preferencias personales) al agua, deje hervir y cocine a fuego lento brevemente, luego apague el fuego. Tortillas de maíz fresco, dulces, saladas y deliciosas. Pica el maíz fresco en una licuadora, agrega los huevos frescos y revuelve uniformemente para formar los ingredientes (sin agua ni azúcar). Pon en la olla aceite de sésamo, caliéntalo al 80% a fuego alto, agrega los ingredientes y fríelos formando tortillas, que quedan deliciosas y nutritivas. Ingredientes para las bolitas de huevo glaseadas: harina, huevos, azúcar. Método: 1. Ponga la harina en un recipiente, agregue aproximadamente 1/3 del agua hirviendo en peso y mezcle bien. Después de enfriar, bata los huevos con la misma cantidad de agua y mezcle bien. 2. Calienta la sartén de aceite al 30%, baja el fuego, agrega la masa de huevo a las albóndigas una por una y revuelve suavemente hasta que las albóndigas floten en la superficie del aceite. Cuando adquieran un color amarillo pálido, retirar y colar el aceite para su uso posterior. 3. Después de calentar el wok a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue azúcar (la proporción de agua es aproximadamente 4:3) y saltee suavemente. Cuando la salsa de azúcar espese, vierte las bolas de huevo, gira suavemente la olla para cubrir las bolas de huevo con la salsa de azúcar, retira la olla del fuego, recoge las bolas de huevo y colócalas en un plato. Presta atención al fuego durante todo el proceso y no lo subas demasiado después de servir, puedes decorar con frutas; Cocer huevos al vapor con carne picada es muy sencillo. Simplemente cocine al vapor las dos cosas juntas. No entraré en el método específico. También se puede utilizar tocino en lugar de carne picada. También se puede utilizar jamón Jinhua. Ingredientes para sopa de lufa, camarones y huevo: 250 g de lufa, 50 g de camarones, 2 huevos, 1 trozo de caldo de pollo, cebolla verde picada, sal. Método: 1. Quite la piel de la lufa y córtela en trozos en forma de diamante; agregue sal a los huevos y bata bien los camarones en agua tibia hasta que estén suaves. 2. Calentar el aceite en un wok a fuego alto, verter el líquido del huevo, repartir en dos tortas de huevo doradas, cortar en trozos pequeños con una pala, sacarlos con una pala y reservar. 3. Caliente el aceite en una olla, saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, saltee la esponja vegetal hasta que esté suave, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, caldo de pollo y camarones secos, cocine durante unos 5 minutos, luego agregue los huevos y cocine por 3 minutos. En este punto la sopa se pone blanca, rectificamos de sal y ya está lista para servir. La clave de esta sopa es que la tortilla debe estar dorada por ambos lados para que huela delicioso mira el truco de los huevos revueltos. Ingredientes para la sopa de huevo de flor amarilla: 100 g de flor amarilla, 3 huevos, la cantidad adecuada de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, la cantidad adecuada de sopa clara. Práctica: 1. Lave las flores amarillas secas varias veces con agua limpia y luego sumérjalas en agua tibia durante aproximadamente 2 horas. Después de que las flores florezcan, lávalas, exprímelas y córtalas por la mitad. Triture las cebolletas y el jengibre; agregue sal y vino Shaoxing a los huevos y revuelva uniformemente. 2. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite al 60% de temperatura, sofreír los huevos y ponerlos en la olla sopera. 3. Deje un poco de aceite en la olla, caliéntelo, agregue la cebolla verde rallada y el jengibre, sofría hasta que esté fragante, vierta el lirio de día, agregue un poco de vino Shaoxing, sal y sopa, deje hervir y retire la espuma. la espuma y verter en el recipiente hondo. Los huevos se deben batir bien y no demasiado cocidos; la sopa se puede sustituir por pollo en polvo y agua. Ingredientes para la sopa de tortilla de tomate: 3 huevos, 100 g de verduras de hojas verdes frescas, 2 tomates, cebolla verde picada, pimienta, sal, sopa fresca. Método: 1. Batir los huevos en un bol; recoger y lavar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas. 2. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite al 60% de fuego, vierta el líquido del huevo y fría hasta que esté cocido, agregue la sopa fresca (se puede agregar pollo en polvo con agua), agregue sal al gusto, agregue las verduras y los tomates y cocine. Hasta que hierva, espolvorear con cebolla verde picada, que es comestible. Se puede utilizar una variedad de verduras frescas, como col china y puntas de guisantes. Tenga en cuenta que las diferentes verduras se cocinan en diferentes momentos para evitar que se cocinen demasiado. Ingredientes para puré de patatas y huevos: puré de patatas, huevos, azúcar, manteca de cerdo. Método: 1. Poner el arroz glutinoso fermentado y la cantidad adecuada de agua en una olla y hervir. 2. Batir los huevos, cocinar hasta que estén tiernos, dividir en tazones pequeños, agregar la manteca y el azúcar. De memoria, todos los huevos fermentados deben rellenarse con manteca de cerdo. Si queda algún residuo del refinado de la manteca, el sabor será mejor; Las yemas de huevo se sirven mejor crudas, también conocidas como "huevos confitados". Ingredientes para el revuelto de cebolla: 4 huevos, 1 cebolla (unos 150 g), 80 g de jamón. Media cucharadita de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo y un poco de pimienta. Elaboración: 1. Batir los huevos en un bol grande, añadir sal y un poco de pimienta y mezclar bien; pelar las cebollas, lavarlas y trocearlas, lavar el jamón y cortarlo en tiras finas o en polvo y reservar; 2. Ponga una pequeña cantidad de aceite en el wok. Después de calentar, sofría las cebollas verdes por un rato y sáquelas. Después de enfriar, vierta en el huevo líquido con el jamón y mezcle bien. 3. Divida la mezcla en dos porciones, sofría cada porción con 2 cucharadas de aceite y sirva con la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo. Al freír los huevos, presta atención al aceite caliente, si quieres que el jamón huela más fragante, puedes freírlo con cebolla.