¿Qué alimentos son más saludables de lo que pensabas?

Hay muchos alimentos que las personas excluyen completamente de sus dietas simplemente por malentendidos. Una razón muy importante detrás de esto es que no creemos en lo que escuchamos de nuestros mayores (que alguna vez fueron mucho más saludables que nosotros), sino que creemos en aquellos que deciden escribir un blog o subir un video basado en su propia experiencia personal.

La idea básica detrás de esto es dejar que la naturaleza siga su curso. A continuación te presentamos algunos alimentos que son más saludables de lo que crees.

Productos lácteos: Los productos lácteos son ricos en hidratos de carbono y grasas, por lo que muchas personas evitan los lácteos. De hecho, los productos lácteos son ricos en proteínas de alta calidad, calcio, CLA, fósforo, vitamina B12 y muchas otras vitaminas. La leche y los productos lácteos bajos en grasa (3 a 4 porciones pequeñas por día) son buenos para perder grasa y para la salud en general.

Ghee: "El ghee nunca ha formado parte de nuestra dieta" A menudo escucho esta afirmación. ¡Pero mi pregunta es "por qué"!

La gente puede beber alcohol una o dos veces por semana y comer pizza, hamburguesas y postres ricos en calorías una o dos veces por semana, lo que consideran una parte esencial de la vida social. Pero están felices de que no haya ghee en su dieta. Sin embargo, el ghee es excelente para las articulaciones, proporciona mucha fuerza, brinda sensación de saciedad, es bueno para el cabello y la piel y tiene muchos otros beneficios. Lo único que hay que controlar es la cantidad de ghee al día. Una cucharadita de ghee es segura para la mayoría de los adultos (excepto aquellos que están enfermos) y hasta dos cucharaditas para la mayoría de los niños.

Verduras de temporada: la gente gasta mucho dinero en verduras exóticas como coliflor, pimiento morrón, melón de invierno, etc., porque cree que estas verduras son más saludables que nuestras verduras lauki, tori, etc. Sin embargo, la realidad es que añadir verduras exóticas para variar está bien, pero no son mejores que nuestras verduras tradicionales. Estos vegetales exóticos ayudan a aumentar nuestro metabolismo, pero el metabolismo también se puede incrementar de otras maneras. Debe comer todo tipo de verduras, especialmente las tradicionales porque son frescas y más fáciles de conseguir (por lo que no están adulteradas ni procesadas de ninguna manera).

Frutas de Temporada: No hay necesidad de comprar frutas caras como kiwis, manzanas, aguacates, arándanos, etc. sólo porque alguien dice que son buenas para ti. Estas frutas son buenas, pero nuestras frutas tradicionales, como las manzanas de Cachemira, los plátanos maduros, los pomelos, etc., son mejores porque son frescas. No compre fruta a dueños de tiendas que le aseguren que su fruta tiene demasiada azúcar agregada y que su fruta tendrá el mismo sabor.

En segundo lugar, comer mangos y plátanos se considera un delito, especialmente por parte de los diabéticos. Los plátanos son ricos en hierro, ácido fólico, niacina, riboflavina y B6, que son buenos para las articulaciones, la piel, la inmunidad y aumentan la hemoglobina, mientras que los mangos también son buenos para la digestión y la salud ósea. Aquí hay que prestar atención a la cantidad que se consume, preferiblemente en pequeñas cantidades. Incluso las personas con diabetes, niveles de azúcar en sangre bien controlados y personas a las que les gusta comer mangos o plátanos pueden comer ocasionalmente medio plátano o dos rodajas de mango por la mañana.

Arroz: No excluyas el arroz de tu dieta, pero cómelo con moderación. El arroz es rico en nutrientes como magnesio, fósforo, manganeso, selenio, hierro, folato, tiamina y niacina. Pero no comas una gran cantidad de cereales en una comida, divídelos en diferentes porciones. También es una buena idea utilizar diferentes tipos de cereales en diferentes comidas, como arroz, caramelo, bajra, ragmus y harina. El arroz también combina bien con frijoles y un poco de ghee.

Soja/lentejas: la mayoría de los hombres creen que consumir proteína de soja en su dieta puede afectar negativamente a los niveles de testosterona. Sin embargo, el hecho es que tomar proteína de soja sólo como suplemento, o consumir cantidades inusualmente grandes de frijoles y soja de forma regular, puede reducir los niveles de testosterona. Sin embargo, la proteína de soja tiene una puntuación PDCAAS de 1 y, al igual que la proteína de suero, es una proteína de alta calidad que se digiere fácilmente. Consumir dos porciones de frijoles o soja al día es totalmente beneficioso, de hecho, es bueno para todos.

Aceite de coco: El coco y el aceite de coco siempre han sido nuestro alimento tradicional. Son ricos en grasas, pero si se consumen en las dosis recomendadas, contienen grasa que es buena para el corazón, la piel, el sistema inmunológico y la salud en general. Muchos estudios han demostrado que consumir 5 gramos de aceite de coco virgen extra o un pequeño trozo de coco al día es muy beneficioso para la salud en general.

Aceites y Grasas: Si lo piensas bien, si las grasas son tan malas, ¿por qué son una parte tan esencial de nuestra dieta? De hecho, comer grasa en la cantidad adecuada y en la cantidad adecuada es beneficioso para el mantenimiento del peso y la salud en general.

No caliente demasiado aceite al cocinar, ya que pueden producir ácidos grasos trans a altas temperaturas o cuando se calientan.