¿Qué pescado puede sustituir a la carpa cruciana en la sopa de tofu?

El bagre puede reemplazar la sopa de carpa cruciana y tofu. El bagre tiene un alto valor nutricional y también se le conoce como carpa plateada. El bagre no está cerca y, como otros peces, es rico en nutrientes. La carne es tierna, deliciosa, tiene pocas espinas, es apetitosa y fácil de digerir, y es apta para personas mayores y niños.

Elaboración: 1. Preparar un bagre.

2. Prepara el tofu, córtalo en rodajas, corta el jengibre en rodajas, corta la cebolla verde en trozos y reserva un anís estrellado.

3.Preparar un wok, añadir una cantidad adecuada de agua, escaldarlo en el agua y poner en él el bagre.

4. Picarlo en trozos, volver a ponerlo en la olla, verter el vino, el vinagre, el jengibre, el ajo y añadir las cebolletas a la olla. Llevar a ebullición y llevar a fuego lento.

5. Guisado durante más de 20 minutos. Obviamente hay mucho jugo.

6. Añade los cubitos de tofu, agrega sal, cocina los cubitos de tofu a fuego lento durante unos minutos y luego apaga el fuego.

7. Retirar de la olla, espolvorear con hojas de laurel y un poco de aceite de sésamo.