Cómo hacer la capa de leche de coco del bizcocho de castañas de agua de nueve capas

1. Una vez disuelto el polvo de castañas de agua en parte de la leche, añadir el azúcar y la vainilla en polvo al resto de la leche y ponerlo en una olla y llevar a ebullición.

2. Vierta la leche hervida en el polvo de castañas de agua disuelto, revuelva hasta que quede pegajoso, póngalo en un plato y cocine al vapor a fuego alto para obtener un pastel de castañas de agua de color claro.

3. Añade el azúcar y el cacao en polvo al agua y deja que hierva. Vierte el polvo de castaña de agua disuelto y revuelve hasta que se vuelva pegajoso. Colócalo en un plato y cocina al vapor a fuego alto para que se oscurezca. tarta de castañas de agua.

Los dos colores del bizcocho de castañas de agua se pueden realizar con varias formas.

Pastel de castañas de agua Pantang: El pastel de castañas de agua se elabora triturando castañas de agua hasta obtener pulpa o cociendo al vapor polvo de castañas de agua seco mezclado con agua y azúcar. Históricamente, el pastel de castañas de agua al vapor elaborado con polvo de castañas de agua producido en Pantang era el mejor. Es de hermoso color, cristalino, transparente, suave y dulce, y es uno de los desayunos favoritos de la gente de Guangzhou. Al prepararlo, primero filtre la suspensión en polvo (castaña de agua) y hierva el agua azucarada, luego vierta el agua azucarada hirviendo en la suspensión en polvo y revuelva hasta que esté al vapor, lo que se convierte en el famoso pastel de castañas de agua Pantang. En boca es cristalino, dulce y suave, y tiene cierta fragancia a casco de caballo. Después de beber té y comer, la gente prueba uno o dos trozos de pastel de castañas de agua, que tiene un sabor realmente refrescante. También existen variedades de tarta de castañas de agua: tarta de castañas de agua transparente, tarta de castañas de agua molida cruda, tarta de castañas de agua frita, tarta de castañas de agua de pato mandarín, tarta de castañas de agua tricolor, etc.