Extracción de pectina de la cáscara de cítricos mediante el método de precipitación con etanol

El método de extracción de pectina de las cáscaras de cítricos mediante precipitación con etanol es el siguiente:

Seleccionar las cáscaras de mandarina, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, calentarlas para inactivar la enzima, y luego enjuáguelos. Luego se realizó la extracción por hidrólisis ácida y la decoloración. El profesor también nos explicó algunos métodos de funcionamiento del instrumento, lo que nos benefició mucho.

Después de enfriar el extracto, ajustamos el valor del PH con amoniaco diluido, añadimos etanol con agitación constante y utilizamos un paño de nailon para recoger la pectina. Finalmente extraemos la pectina de la piel de naranja y la pectina. Era de color naranja Amarillo, sin sabor especial.

Nuestro país es rico en recursos frutales. Cada año, las bebidas y latas elaboradas con frutas producen una gran cantidad de residuos de cáscara, que sin un aprovechamiento razonable han causado grandes daños al medio ambiente que nos rodea. Por lo tanto, debemos hacer todo lo posible para realizar investigaciones sobre la utilización integral de las exfoliaciones.

Método de extracción

La extracción suele realizarse en un embudo de líquido, y generalmente requiere de 4 a 5 extracciones para lograr una separación completa. Si el agente de extracción es más ligero que el agua y se extraen de la solución acuosa componentes con un coeficiente de distribución pequeño o fácil emulsificación y oscilación, se puede utilizar un extractor líquido continuo. La extracción con solventes se usa a menudo para el análisis de alimentos, la separación y la concentración de muestras. La lixiviación y la extracción se pueden usar solas o en combinación.

Por ejemplo, si se mide la aflatoxina B1 en los alimentos, primero se extrae la muestra sólida con una solución acuosa de metanol y se extraen juntos los pigmentos y otras impurezas, y luego la solución acuosa de metanol, los pigmentos y. otras impurezas se extraen con cloroformo. La aflatoxina B1 que no se ha extraído con cloroformo aún permanece en la capa de solución acuosa de metanol, y la aflatoxina B1 se extrae con cloroformo, aislando así la aflatoxina B1.