Cómo hacer polvo de cerdo al vapor con cinco especias

Ingredientes: 50 g de arroz, 50 g de arroz glutinoso, 10 g de mijo, 2 g de sal auxiliar, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de hojas de laurel , cantidad adecuada de pimienta.

Pasos:

1. Agrega un poco de sal al arroz, al mijo y al arroz glutinoso, remoja en agua durante 1 hora y reserva.

2. Vierta el agua y seque el arroz; sin agregar aceite a la olla seca, fría el mijo hasta que el arroz esté dorado y seco, sáquelo y reserve;

3. olla seca. Sofreír el arroz y el arroz glutinoso hasta que se seque el agua restante, agregar anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan y otras especias, y sofreír hasta que el arroz esté fragante, dorado y seco;

4. Agregue el mijo, el arroz, deje que el arroz glutinoso se enfríe, seleccione todas las especias del arroz y colóquelas por separado. Utilice el molinillo ultrafino de última generación para moler las especias hasta obtener un polvo de cinco especias de malla 200; ;

5. Utilice un procesador de alimentos para mezclar el arroz y el arroz glutinoso. Batir hasta obtener los granos gruesos;

6. Mezcle el mijo, el polvo de cinco especias y la sal con los granos de arroz. Continúe batiendo hasta obtener partículas finas con un procesador de alimentos y luego mezcle uniformemente.

Los ingredientes del polvo de cerdo al vapor también son muy sencillos, utilizando arroz y una mezcla de especias como materia prima. El sabor del polvo de cerdo al vapor es muy popular entre la gente. Tiene un sabor suave y dulce. Podemos ir a restaurantes a comprar fideos de cerdo al vapor, o podemos preparar nosotros mismos fideos de cerdo al vapor según el método anterior. No sólo es económico, sino que también está muy bueno. Excepto las personas obesas, lo puede comer toda la familia.