¿Alguna vez te has quemado las manos mientras preparabas té en un tazón?
Algunas personas dicen que las soperas estarán calientes, pero yo solo uso una tetera. Es simple y conveniente y nunca se calienta. Dicho todo esto, no todos los tés son aptos para preparar en teteras. Pero un gaiwan es adecuado para preparar cualquier tipo de té. Algunos tés deben prepararse en un gaiwan, como el té de roca Wuyi. Entonces, si quieres beber té de roca, debes optar por prepararlo en un tazón.
Entonces, ¿qué forma debo elegir para tapar el cuenco para que no me queme las manos? Recuerde estas tres palabras: abra la boca, abróchese el cinturón y tenga una gran barriga. Al elegir una sopera, asegúrese de elegir una abierta, porque para una sopera abierta, solo se puede verter agua en la unión de la tapa y la sopera.
En este momento, el calor del agua hirviendo básicamente permanece en la unión de la tapa de la olla y la sopera, y todavía queda una cierta distancia desde el borde más exterior de la sopera. En este momento, no sentirás tanto calor al levantar la sopera y, naturalmente, dejará de estar caliente. Si elige una sopera con una viga abierta o una sopera con una abertura muy pequeña, la temperatura del agua hirviendo se extenderá fácilmente hasta el borde de la sopera durante la preparación y fácilmente se quemará las manos cuando la levante. En segundo lugar, preste atención a la elección de los botones de la funda.
Lo mejor es elegir una tapa con una altura de hebilla determinada. No es adecuado utilizar una tapa demasiado cóncava. Por supuesto, no puede ser demasiado alto, de lo contrario no quedará lo suficientemente bien.
Porque si el botón de la tapa tiene una altura determinada, el calor del agua hirviendo de la sopera tardará más en llegar al botón de la tapa, de modo que cuando se recoja toda la sopera, la temperatura de El botón de la tapa no estará demasiado caliente, adecuado para servir té. Por último, lo mejor es elegir un bol con una barriga un poco más grande.
Las mismas tapas de bol de 110ml, algunas son más finas y otras más gordas. Cuando la forma es delgada, cuando las hojas de té se remojan en agua hirviendo, debido al pequeño espacio, las hojas de té se apiñan y no pueden estirarse completamente, lo que no favorece el vertido rápido de la sopa de té.
Sin embargo, si eliges un bol graso, no tendrás este problema. Las hojas de té se pueden estirar completamente y la sopa de té se puede verter con mayor suavidad.
2. Los gestos deben usarse correctamente
La razón importante por la que muchas personas se queman las manos al preparar té de roca es porque la postura al sostener el cuenco es incorrecta. Puedes recordar la experiencia de ser quemado. ¿Alguna vez has levantado demasiado la tapa del recipiente y la has llevado directamente al centro de la tapa del recipiente? ¿O un dedo tocó accidentalmente la sopera? ¿O cuando servían la sopa, el cuenco se inclinaba inconscientemente y el líquido del té caliente fluía hacia la mano? Por lo tanto, una vez que la postura al sostener el cuenco es incorrecta, pueden ocurrir fácilmente varios problemas que provoquen quemaduras en los dedos.
El método correcto debería ser así.
Pellizca el borde de la sopera con el pulgar y el dedo medio, y luego presiona el botón de la tapa con la punta del dedo índice, o presiona el botón de la tapa con todo el dedo índice y luego sujeta la sopera en ángulo perpendicular a la mesa, para que la sopa de té se pueda servir rápidamente sin tocar la sopera con los dedos.
Al retirar la tapa del cuenco, no utilices el dedo anular y el meñique para unirte a la diversión, y mucho menos acercarte a la tapa del cuenco. En ese momento la tapa del recipiente ya estaba muy caliente. ¡Definitivamente te quemarás si lo tocas!