Cómo hacer panceta de cerdo y algas estofadas

Ingredientes: Panceta de cerdo y algas

Accesorios: chile seco, cebolla de verdeo, anís, azúcar, salsa de soja, jengibre, sal y vino de cocina

Pasos:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquear.

2. Calentar la olla y añadir la carne cocida.

3. ¿Agregar más ingredientes? Sofríe los chiles secos hasta que la carne esté ligeramente dorada.

4. Añade el azúcar, el aceite y la salsa de soja y sofríe.

5. Verter agua hirviendo sin carne.

6. Añade la cebolla y el jengibre. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

7. Remojar las algas con antelación y lavarlas.

8. Añade las algas y la sal, revuelve uniformemente y continúa cocinando a fuego lento.

9. Guisar hasta que la sopa esté seca y las algas blandas y podridas.