¿Cómo preparar platos?

Hola, ¿te golpeaste el codo? ! Si es así, te presento un codillo de cerdo estofado:

Ingredientes

Ingredientes principales: 1000 gramos de codillo de cerdo.

Accesorios: 2000 g de aceite de cacahuete (consumo real 75 g), 50 g de salsa de soja, 75 g de vino para cocinar, 1,5 g de sal, un poco de cebolla verde, jengibre, cinco especias, 15 g de almidón, 10 g de azúcar, cantidad adecuada de sopa , Un poco de ajetes tiernos.

Proceso de elaboración

1. Seleccionar codos frescos con piel fina y poros pequeños, quitarles las espinas y recortarlos dándoles forma de melocotón redondo.

2. Con los codos con la piel hacia arriba, poner en una salmuera de cinco especias y calentar, cocinar hasta que esté cocido y retirar.

3. Calentar la sartén con aceite y freír los codos con la piel hacia abajo hasta que se pongan amarillos. Seguir dándoles vuelta mientras se fríen para evitar que se queme la parte inferior.

4. Sacar el codo frito, ponerlo en un bol, añadir la cebolleta y el jengibre, añadir un poco de agua con la salmuera, verterlo en el bol y cocinar al vapor hasta que esté tierno.

5. Coloque el codo al vapor en un plato grande, escurra la sopa durante mucho tiempo, agregue el vino de cocción y el glutamato monosódico, ajuste el color y el sabor, comience a espesar, espolvoree con gajos de ajetes y vierta. aceite y vierta. Sirva en el codo.

Características

Rojo dorado, suave y delicioso. El aroma del codo flota y el sabor es delicioso y refrescante.