¿Qué es el vino de mesa?
El vino espumoso siempre ha sido un vino romántico y festivo, utilizado generalmente como aperitivo. Pocas personas saben que el champán y el cava entre los vinos espumosos son vinos que maduran durante mucho tiempo y tienen un rico aroma y sabor. Son muy adecuados para acompañar platos con sabores delicados, como la carne de res con salsa de soja. Pescado ahumado, cangrejo borracho, camarones borrachos, mi pescado especial, cebollas verdes secas, cerdo desmenuzado salteado picante. El delicioso dim sum cantonés es un clásico. Por ejemplo, el Brut Vintage de Freixenet en España, o el Brut Zéro Dosage de Ayala en Francia, ambos siguen un estilo refrescante y elegante, muy adecuado para aperitivos chinos.
Vino de mesa - vino blanco
Vino de cena
Generalmente se considera que el vino blanco se marida con platos de marisco, obviando la posibilidad de maridar con otros platos. Para imitar los platos de marisco fresco y al vapor, puedes probar un vino blanco ligero y, por supuesto, también puedes probar platos de carne con menos aceite, como el Pinot de la familia francesa Trimbach. Un vino de cuerpo suave, sabor fresco y elegante aroma a frutas blancas que combina bien con el vino.
No lo creo, las chuletas de cordero al romero también se pueden combinar de maravilla con vino blanco. Esta fue una cena de cata de vinos inesperada. En ese momento probamos un Art Series Chardonnay suave y muy hermoso de Leeuwin de Australia, con elegantes y dulces aromas de vainilla y cítricos, un sabor rico y emotivo, y nos quedamos con nosotros porque estaba muy bueno.
Vino de mesa - vino tinto
El vino tinto es el líder en bebidas alcohólicas en la actualidad. Sin vino tinto para animarme, siempre sentí que me faltaba algo. En un estado aturdido y abrumado, me gustaría darte dos sugerencias: primero mantén el vino tinto pleno y el vino tinto elegante en tu corazón.
Para el vino tinto meloso, tomemos como ejemplo el Nuevo Mundo, como Estados Unidos, Australia, Sudáfrica, Chile, etc. , y la variedad de uva suele estar indicada en la etiqueta del vino. Cabernet Sauvignon y Shiraz son las dos variedades de uva que respaldan el panorama general. Tomemos como ejemplo el Cabernet Sauvignon americano. Es un vino fuerte, soleado, con taninos completos y adecuado para acompañar platos carnosos y grasos. Los vinos recomendados son de. Sheraz siempre ha sido la obra maestra de Australia y Dingdang Winery Penfolds puede considerarse una bodega del tesoro nacional. El Bin 28 o Bin 128 de la bodega se utiliza para acompañar la cocina de Sichuan, lo que le permite disfrutar de la mejor combinación de taninos dulces y especiados.
Vino para la cena
Los vinos tintos elegantes provienen principalmente del Viejo Mundo, primero de Francia, luego de España e Italia. Las cifras de estos dos últimos son generalmente más altas que las de Francia. Hay dos regiones productoras de vino francesas que son muy adecuadas para la comida china, no Burdeos, sino Borgoña y el Valle del Ródano (¿Rh?). La Borgoña se elabora con uvas Pinot Noir. Tiene un hermoso aroma a cereza, una acidez clara y taninos suaves. y adecuada para platos ligeros, como la Côte de Beaune. Se encuentra en el valle del Ródano, en el sur de Francia, y suele elaborarse con diferentes variedades de uva. Tiene un sabor cálido y vivo y un sabor ligero afrutado, las Gigondas. perfecto para platos oficiales, como el Guigal.