Recopilación de datos detallada de Wulian Cherry
El condado de Wulian está situado en la zona climática monzónica continental templada cálida, con cambios cíclicos evidentes y cuatro estaciones distintas: primavera cálida, verano húmedo y lluvioso, otoño fresco e invierno frío y seco. La temperatura media anual es de 12,6°C y la precipitación media anual es de 767,1 mm, lo que la hace apta para el cultivo de cerezas. Las cerezas Wulian son brillantes, cristalinas y hermosas, con colores que van desde el rojo, el amarillo y el morado, el rojo como el ágata y el amarillo como la gelatina. Una sola cereza grande pesa alrededor de 10 g. Comida suave y jugosa, agridulce, deliciosa y fresca.
El 12 de febrero de 2018, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de las indicaciones geográficas del producto agrícola "Wulian Cherry".
Introducción básica Nombre chino: Cereza de Wulian Nombre de origen: Condado de Wulian, ciudad de Rizhao, provincia de Shandong Características de calidad: Suave, ceroso, jugoso, agridulce Indicación geográfica: Productos agrícolas Número de aprobación de indicación geográfica del Ministerio de Agricultura: Comunicado del Ministerio de Agricultura Fecha de aprobación N° 2651: 12 de febrero de 2018 Características del producto, características de calidad, valor nutricional, ambiente de origen, geomorfología del suelo, hidrología, clima, origen histórico, rendimiento, honores del producto, indicaciones geográficas , alcance de protección regional, calidad y requisitos técnicos Características del producto y características de calidad Las cerezas Wulian son de color brillante, cristalinas y hermosas. Los colores se dividen en rojo, amarillo, morado, rojo como el ágata y amarillo como la gelatina; Una sola cereza grande pesa unos 10 g. Comida suave y jugosa, agridulce, deliciosa y fresca. Valor nutricional La cereza de Wulian es rica en nutrientes, sólidos solubles ≥ 17%, zinc ≥ 1 mg/kg, calcio ≥ 14 mg/100 g, vitamina C ≥ 8 mg/100 g, magnesio ≥ 15 mg. Las cerezas no sólo son ricas en nutrientes, sino que también tienen un gran valor para el cuidado de la salud. El consumo prolongado tiene el efecto de regular el corazón y fortalecer el bazo. Entorno, suelo y forma del relieve de producción de cerezas de Wulian El condado de Wulian está ubicado en la parte sur de la península de Shandong. El condado está dominado por montañas bajas y colinas y representa aproximadamente el 86% del área total del condado. El norte es parte de la llanura de Weihe y hay varios valles fluviales y llanuras aluviales en el sureste, que representan aproximadamente el 14% del área total del condado. El terreno dentro del territorio es alto en el medio y bajo en todos los lados. Los principales tipos de accidentes geográficos son montañas, colinas y llanuras. Se forman diferentes tipos de suelo debido a diferentes climas, topografía, material parental y condiciones hidrogeológicas. Hay cuatro tipos principales de suelo adecuados para el crecimiento de las cerezas: suelo marrón, suelo canela, suelo fluvoide y suelo negro arenoso y jengibre. Condiciones hidrológicas: El promedio total de recursos de agua superficial en el condado de Wulian durante muchos años es de 408,64 millones de metros cúbicos, el total de recursos de aguas subterráneas a nivel nacional es de 74,49 millones de metros cúbicos y la escorrentía del condado es de 447 millones de metros cúbicos. Hay cuatro sistemas fluviales principales en el territorio: el río Weihe, el río Shuhe, el río Futuan y el río Chaobai. * * * Hay decenas de ríos grandes y pequeños, y se han construido 78 embalses pequeños y medianos como Qiangkuang, Xuezhuang, Quepo y Hubuling. Clima: El condado de Wulian está ubicado en la zona climática monzónica continental templada cálida, con cambios cíclicos obvios y cuatro estaciones distintas: primavera cálida, verano húmedo y lluvioso, otoño fresco e invierno frío y seco. La temperatura media anual es de 12,6°C y la precipitación media anual es de 767,1 mm. La mayor parte de las precipitaciones se producen en junio, julio y agosto, con menos precipitaciones en primavera, otoño e invierno. La media de insolación a lo largo de los años es de 2449,3 horas. El período medio anual sin heladas es de 220 días, el promedio anual de días con niebla es de 20 días y la temperatura acumulada por encima de 10 ℃ es de 4200 ℃. El origen histórico de las cerezas de Wulian tiene una larga historia de cultivo de cerezas en el condado de Wulian, con una historia de casi 500 años. De 1988 a 1992, la ciudad de Rizhao llevó a cabo una encuesta y una prevención y control integrales de las enfermedades de la cereza y las plagas de insectos en las cinco ciudades de Jiejie, Baisong, Kouguan, Hubu y Chahe en el área concentrada de producción de cerezas del condado de Wulian. En 2011, el condado de Wulian estableció la Cooperativa Profesional de Cerezas Dalshan. Producción de cerezas de Wulian En 2006, había aproximadamente 10.000 cerezos en el condado de Wulian. En 2008, había alrededor de 2.300 hectáreas de huertos de cerezos en el condado de Wulian, incluidas 800 hectáreas de cerezas grandes. En 2013, la Cooperativa Profesional de Cerezas de Dalshan en el condado de Wulian tenía una superficie de plantación de cerezas de 1.000 acres y produjo 120.000 kilogramos de cerezas grandes y pequeñas, incluidos 20.000 kilogramos de cerezas grandes. Las principales variedades son Hongguang, Meizao y Huangmi. En 2017, la superficie protegida de plantación de cerezas en el condado de Wulian era de 5.333 hectáreas, con una producción anual de 80.000 toneladas. Honor del producto Wulian Cherry El 12 de febrero de 2018, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y la protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para Wulian Cherry. Indicación geográfica de la cereza de Wulian El alcance de protección de la indicación geográfica de la cereza de Wulian cubre Kouguanzhen, la ciudad de Jiejie, la ciudad de Baisong, el municipio de Hubu, la calle Hongning, la ciudad de Zhongzhi, la ciudad de Xumeng y la ciudad de Wanghu bajo la jurisdicción del condado de Wulian, la ciudad de Rizhao, la ciudad de Chaohe y la ciudad de Yuli. , Gaoze Town y Shichang Township, un total de 12 ciudades (calles) y 229 aldeas administrativas. Las coordenadas geográficas son 118 59'-119 30' de longitud este y 35 32'-35 55' de latitud norte.
Requisitos técnicos y de calidad Selección del método de producción específico (1). Las cerezas Wulian se producen en la aldea de Kouguan Zhennigoutou en el este y en la aldea de Chenganzhuang en la ciudad de Lili en el oeste. Al sur está la aldea Xihonghe, la ciudad de Jiejie; al norte está la aldea Yanhe, la ciudad de Wanghu. Al seleccionar un jardín, debe elegir suelo franco arenoso y franco con bajo nivel de agua subterránea, dificultad en la acumulación de agua, valor de pH del suelo de 6,5 a 7,5, estructura adecuada, buenas propiedades físicas y químicas, capa de suelo profunda y drenaje e irrigación convenientes. (2) Selección de variedades La selección de variedades de cerezas debe basarse en la zonificación y variedades mejoradas, combinadas con las condiciones naturales locales, seleccionar variedades y portainjertos excelentes e implementar plantaciones adecuadas en lugares adecuados. Principales variedades de cerezas: Hongguang, Meizao, Huangmi, Brooks, etc. (3) Gestión del proceso de producción a. Gestión del suelo, fertilizantes y agua. El manejo del suelo incluye principalmente el arado profundo para mejorar el suelo, el cultivo para aflojar el suelo y cubrir el suelo con pasto. La fertilización incluye principalmente fertilizante base en otoño, abono durante el período de floración y fructificación y abono después de la recolección de la fruta. Es principalmente fertilizante orgánico y se complementa con fertilizante químico, que cumple con los requisitos de los estándares de fertilizantes alimentarios verdes. La gestión del agua generalmente utiliza riego por aspersión, riego por filtración y riego por goteo. Se realizaron un total de cuatro riegos en un año, incluyendo agua de prefloración, agua de posfloración, agua de agrandamiento de frutos y agua helada. Las cerezas temen el encharcamiento, por lo que es necesario drenarlas a tiempo cuando llueve mucho. b. Dar forma y podar según la densidad del árbol, y se puede utilizar la forma natural o mejorada del tronco. c. Manejo de flores y frutos ① Polinización durante el período de floración. Realice polinización artificial o polinización por insectos durante el período de floración para aumentar la tasa de cuajado de frutos. (2) Aclareo de yemas: Aclareo de yemas antes de la floración, principalmente adelgazamiento de yemas pequeñas y yemas deformadas en las tiernas ramas de la fruta, dejando 2-3 yemas completas en cada racimo de ramas de la fruta. ③Aclareo de frutos: el aclareo de frutos generalmente se lleva a cabo después de la caída fisiológica de frutos de cerezas grandes a mediados o finales de abril. Las ramas frutales del ramo suelen tener 3-4 frutos, con un máximo de 4-5. Los frutos pequeños, los frutos deformes y los frutos caídos y de mal color deben aclararse. d. El control de plagas y enfermedades se realizará de acuerdo con los “Procedimientos Técnicos Operativos de Producción Estandarizados de Cereza Wulian”. Al mismo tiempo, el uso de pesticidas debe cumplir con los requisitos de NY/T 393-2013 "Directrices para el uso de pesticidas ecológicos para alimentos". Normas de calidad y seguridad del producto y requisitos de seguridad: Normas de atmósfera, aguas superficiales, control de pesticidas y ejecución de productos NY/T 391-2000 Condiciones técnicas ambientales para origen de alimentos verdes NY/T 393-2013 Lineamientos para el uso de pesticidas para alimentos verdes NY/ T 844-2017 Alimentos verdes Se utilizarán regulaciones superiores a las normas para frutas templadas cuando las normas de referencia no estén finalizadas. Uso de marcas especiales (1) Marcas de empaque: Los productores y comerciantes de cerezas del condado de Wulian que utilizan indicaciones geográficas de productos agrícolas que han sido registrados y protegidos en sus productos o empaques deben solicitarlo al titular del certificado de registro y deben seguir el "Reglamento sobre el Uso de indicaciones geográficas de productos agrícolas" 》Los requisitos, la indicación geográfica de la cereza de Wulian y su patrón deben marcarse en los paquetes de venta y transporte. Nombre del producto, número de norma del producto, marca registrada, nombre de la unidad de producción, dirección detallada, grado, especificaciones, contenido neto y fecha de empaque, e indicar el nombre o código del inspector. La letra de la marca debe ser clara, completa y precisa. Para los productos que no cumplen con esta marca, el nombre del producto no debe utilizar un nombre que contenga "Wulian Cherry" (incluidos los continuos o discontinuos). Establecer un sistema de gestión del uso del logotipo, registrar verazmente el uso del logotipo y mantenerlo registrado durante tres años. (2) Almacenamiento y transporte: Al almacenar cerezas, no deben colocarse directamente en el suelo o contra la pared. Se deben reforzar las medidas anti-roedores en los almacenes de cerezas. Durante el período de refrigeración, se implementan los estándares GB/T 8559-2008 "Tecnología de refrigeración de Apple" y GB/T 10651-2008 "Manzanas frescas". Las herramientas utilizadas para transportar cerezas deben estar limpias e higiénicas, y no se deben mezclar con ellas elementos tóxicos o peligrosos.