¿Cuál es la estructura básica de la mama?

La ubre de una vaca es plana y de forma esférica y está unida a los cuartos traseros de la vaca. Hay un ligamento suspensorio en el seno, que se extiende desde la mitad del seno hasta la parte inferior del seno, dividiendo el seno en mitades izquierda y derecha. El interior de cada mitad del seno está separado por tejido conectivo y se divide en. dos zonas del pecho, delante y detrás. Por lo tanto, las vacas se dividen en cuatro áreas de leche, delantera, trasera, izquierda y derecha. Cada área de leche tiene su propio sistema de secreción independiente y no está conectada entre sí (Figura 7). Hay cuatro pezones en las cuatro regiones mamarias, y cada región incluye células secretoras de la glándula mamaria, acinos, conductos lácteos, depósitos de leche, etc. El pezón incluye el esfínter del pezón, el conducto del pezón, etc. El esfínter del pezón se distribuye alrededor de la parte superior del conducto del pezón y actúa como un interruptor para cerrar el conducto del pezón. Cuando el esfínter del pezón se contrae, los conductos del pezón se cierran. Cuando el esfínter del pezón se abre, los conductos del pezón también se abren y comienza a secretarse leche.

Figura 7 Morfología y estructura básica de la glándula mamaria de vacas lecheras

(Sandholm et al., 1995)

Características básicas de la glándula mamaria: La La ubre es un órgano de lactancia y lactancia de los terneros. La ubre cuelga de la pared exterior del abdomen trasero de la vaca y, por lo tanto, no está sujeta, sostenida y protegida por huesos.

La ubre de la vaca está formada por cuatro glándulas, o regiones lecheras. Cada zona mamaria es una unidad funcional independiente que descarga la leche secretada a través de los pezones de la zona mamaria respectiva.

Por lo general, las dos áreas posteriores del seno están ligeramente más desarrolladas que las dos áreas frontales y producen más leche. Las dos últimas áreas del seno generalmente rinden el 60% y las dos primeras áreas del seno rinden el 40%.

A continuación se describen brevemente las principales estructuras de las glándulas mamarias y su importancia y funciones.

Sistema mamario interno

(1) Sistema de soporte

Los ligamentos y el tejido conectivo mantienen el seno cerca de la pared del cuerpo. Sólo los ligamentos fuertes pueden prevenir la flacidez de los senos, minimizar el riesgo de traumatismo mamario y facilitar el uso del equipo de ordeño.

(2) Sistema de conductos secretores

La mama es una glándula exocrina. La leche es sintetizada por células alveolares especializadas en la glándula mamaria. Luego se expulsa del cuerpo a través de un sistema de conductos en forma de río en el pecho.

(3) Capilares y sistema de irrigación sanguínea

Una gran cantidad de nutrientes necesarios para producir leche son transportados a los senos a través de la sangre. Por cada kilogramo de leche producida, por los senos fluyen entre 400 y 500 kilogramos de sangre. Además, las hormonas que la sangre llega al seno también regulan el desarrollo mamario, la síntesis de leche y la regeneración de las células secretoras durante el período de interlactancia (leche en polvo).

(4) Sistema linfático

La linfa es un líquido transparente que proviene de tejidos con un rico riego sanguíneo. La linfa ayuda a mantener un equilibrio de líquido dentro y fuera de los senos y ayuda a combatir las infecciones causadas por microorganismos. Al comienzo de la lactancia, aumenta la cantidad de sangre que fluye hacia el seno. A veces se acumula líquido en la mama, una condición también conocida como edema mamario. El edema no desaparecerá hasta que el exceso de líquido de la mama sea transferido a través del sistema linfático. El edema de la ubre es común en vacas jóvenes de primer parto y en vacas viejas con ubres caídas.

(5) Distribución del sistema nervioso mamario

Los receptores nerviosos distribuidos en la superficie de la mama son sensibles al tacto y a la temperatura. Durante cada etapa del ordeño, estos nervios reciben información externa e inician el reflejo de la lactancia, lo que desencadena la eyección de la leche. Las hormonas y los nervios regulan el flujo sanguíneo al seno. Por ejemplo, cuando una vaca está asustada o siente dolor, la acción sinérgica de la adrenalina y los nervios reducirá el flujo sanguíneo a la ubre, inhibirá el reflejo de la lactancia y, por tanto, reducirá la producción de leche.

(6) Sistema de secreción de leche

Los acinos de la glándula mamaria son las unidades funcionales de producción de leche materna. Está compuesto por una sola capa de células secretoras y tiene una estructura esférica hueca. El exterior está rodeado de capilares y células mioepiteliales (células parecidas a músculos). La leche secretada se acumula en la luz de los acinos de la glándula mamaria. La función principal de los acinos de la glándula mamaria es absorber nutrientes de la sangre, convertir estos nutrientes en leche y secretar la leche en la luz de los acinos de la glándula mamaria.

La leche sale de los acinos de la glándula mamaria a través del conducto colector, y de 10 a 100 acinos de la glándula mamaria forman un lóbulo acinar. La leche secretada por todos los acinos de la glándula mamaria en los lóbulos se descarga a través de un único conducto. Muchos lóbulos acinares se agrupan en lóbulos acinares más grandes. La leche producida por cada lóbulo acinar se descarga a través del conducto colector más grande hacia la cisterna mamaria ubicada justo encima del pezón.

El pezón forma un canal por el que drena la leche del pecho. La parte exterior del pezón es una capa de piel suave con abundantes vasos sanguíneos y distribución nerviosa. El extremo del pezón está formado por músculo liso circular (también llamado esfínter del pezón). El esfínter del pezón funciona para cerrar el conducto del pezón.

En la unión del pezón y la cisterna mamaria, una densa estructura plegada compuesta por un grupo de células especialmente sensibles y que se dañan fácilmente separa el pezón de la cisterna mamaria. También existen estos pliegues de tejido justo encima del anillo de músculo liso en el otro extremo del conducto del pezón.

Esta estructura del pezón es una barrera eficaz para prevenir la invasión bacteriana. Mantener la estructura normal del pezón es clave para prevenir infecciones bacterianas que causan mastitis. Las diferencias en la estructura del pezón, especialmente las diferencias en diámetro y longitud, están directamente relacionadas con la susceptibilidad a la infección por mastitis.