¿Por qué necesitas agua para hacer bolas de masa fritas?
2. Agregar agua a las albóndigas fritas puede suavizar la piel de las albóndigas y hacer que el fondo de la sartén se fríe en aceite caliente hasta que quede crujiente. Las albóndigas cocidas se pueden freír en la sartén para que el fondo de la sartén quede fragante. y crujiente.
3. Agregue agua para hacer albóndigas fritas, lo que puede hacer que la piel inferior de las albóndigas fritas esté más crujiente y hacer sopa en las albóndigas.
4. Usa agua para hacer bolas de masa fritas, para que no se peguen fácilmente a la sartén.
5. Añadir agua a las albóndigas fritas también puede acelerar el tiempo de cocción de las albóndigas.
Datos ampliados:
Notas sobre cómo hacer empanadillas fritas:
1 Primero hay que añadir agua tibia a la harina hasta formar una masa, y amasarla de manera uniforme y completa, luego recójalo en un espacio en blanco y enróllelo hasta obtener una piel redonda (cuanto más delgada, mejor).
2. En segundo lugar se debe colocar el relleno de carne en un plato, agregar sal, cebolla verde picada, azúcar, esencia de pollo, vino de cocción, pimiento, jugo de cebolla y jengibre y un poco de agua y mezclar bien. para formar un relleno.
3. Luego, es necesario exprimir el pericardio relleno en la piel para que cuaje y meterlo en el frigorífico para que se enfríe.
4.Por último, durante el proceso de elaboración, verter una cantidad adecuada de aceite en una sartén antiadherente de fondo plano y ponerla al fuego primero. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, apagar el fuego. Y coloque las albóndigas cuidadosamente en la sartén. Agregue agua a las albóndigas, cubra a fuego alto y ponga a fuego medio. Después de que el agua hierva, abre la tapa y agrega un poco de agua hasta que se distribuya uniformemente en el fondo de las albóndigas. Tapa y cocina a fuego medio hasta que la base de las albóndigas esté crujiente, luego puedes sacarlas de la sartén y colocarlas en un plato.