¿Cuál crees que es la mejor comida en el mercado nocturno?
El primero, aunque nunca lo hayas comido, debes haber oído hablar de él. Este bocadillo es tofu apestoso que ha apestado durante varios kilómetros. Algunas personas son muy resistentes a este olor y lo encuentran desagradable. Una vez, un amigo le dijo a Xiao Diao que sentía dolor de cabeza cuando olía este olor. Pero para la gente a la que le gusta, es lo mejor del mundo. Hay dos tipos de tofu apestoso, uno es blanco, que en realidad es tofu común, pero hay que untarlo con una capa de salsa apestosa después de freírlo, y el otro es tofu negro muy común. Este es el verdadero tofu apestoso. Después de freír, agregue directamente el aceite de chile, el ajo picado, la cebolla verde picada, etc. , solo come otro delicioso refrigerio.
El segundo nombre es familiar para todos, se llama Iron Squid. Xiao Di cree que esta es una de las mejores formas de comer calamares. Puedes elegir el calamar entero, o los tentáculos del calamar, la boca del calamar y otras partes procesadas por el comerciante. Cuando los calamares se colocan sobre la plancha de hierro caliente, emiten un sonido de "ding", que resulta muy satisfactorio. Este es el hermoso sonido de la comida. Te recomiendo que pruebes la boca de calamar. Sabe como un tesoro en la palma de tu mano. Tiene un sabor crujiente pero no masticable. Agregue salsa de chile especial, cilantro, cebolla verde picada, etc.
El tercer tipo son las brochetas picantes, que en realidad son similares a la olla caliente, excepto que las albóndigas y las verduras se colocan en brochetas de bambú. El comerciante preparará una olla rectangular grande, que en realidad es similar a la olla caliente de Chongqing de nueve cuadrados. Está dividida en una rejilla, una sopa picante y otra clara. Según diferentes preferencias, puedes poner tus ingredientes favoritos en la olla. El verano ya está aquí y este puesto está lleno de gente. Todos se sentaron alrededor de la olla y bebieron bebidas frías. La vida era hermosa.
El cuarto snack son las manitas de cerdo asadas. Este tipo de manitas de cerdo hay que cocerlas con antelación, bien tiernas, cortarlas por la mitad y luego asarlas en la barbacoa. La piel queda crujiente y espolvoreada con condimentos. Básicamente hay muchos sabores, especiados, melosos, picantes, etc. Simplemente elige según diferentes gustos. Cuando lo muerdes, puedes sentir claramente el sabor crujiente de la quema, pero no es duro. Al entrar en tu boca sentirás que la carne está tan cocida que se derrite al lamerla con la lengua. Incluso los huesos se pueden quitar fácilmente.
El quinto tipo es shabu-shabu. Todo el mundo ha oído hablar de Maodushabu en Beijing y creo que aparecerá en las calles de cafeterías de todas las regiones. En el fondo del bol hay fideos, repollo, espinacas y champiñones enoki, y las verduras se cubrirán con callos peludos. No cocines los callos por mucho tiempo, se pueden comer en apenas diez segundos. Los callos peludos en esta época tienen el mejor sabor, no están viejos ni poco cocidos y tienen una textura muy crujiente. Por lo tanto, debes aprovechar el momento a la hora de hacer una barriga peluda. Agregue la salsa espesa de sésamo al shabu-shabu cocido y consérvelo. Después de terminar un plato, tengo que comer otro plato.
El nombre del sexto tipo es ostras a la parrilla. Estas ostras no son muy caras. Puedes comer varias ostras por diez dólares. Coloque los fideos cocidos sobre las ostras, agregue el ajo picado y los aros de pimienta tailandesa y cocine a la parrilla al fuego de carbón. Los jugos del ajo y el caldo de las ostras calentadas forman una mezcla perfecta. No solo puedes comer una deliciosa carne de ostra de un solo bocado, sino que también puedes comer fideos fuertes. Los dos se mezclan y se puede decir que el rico sabor a ajo es muy delicioso. Sin embargo, puede haber muchas personas que sean aficionadas al ajo.
Esta comida callejera es atractiva tanto en sabor como en apariencia. Si ya estás lleno, no vayas fácilmente al mercado nocturno. Tal vez un refrigerio nocturno y otro más. Pero las personas que no comen pueden disfrutar vagando en el océano de la comida. Si voy al mercado nocturno y veo los cinco bocadillos anteriores, ¡me comeré los bocadillos que están en la pila!