Cómo hacer sopa de fideos con harina baja en gluten
El método de elaboración de la sopa de fideos con harina baja en gluten es el mismo que el de otras harinas. Los pasos concretos son los siguientes:
1. harina, 2 huevos y la cantidad adecuada de agua.
2. Ponga la harina baja en gluten preparada y el agua en un recipiente, revuelva uniformemente con los palillos hasta formar una masa, agregue una cantidad adecuada de agua y déjela reposar durante 30 minutos.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición.
4. Después de 30 minutos, saca el agua del recipiente, revuelve la masa uniformemente con los palillos, hierve el agua en la olla, vierte la masa en la olla poco a poco y cocina a fuego lento. durante 10 minutos.
5. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y echarlos en la olla. Cuando los huevos estén cocidos, póngalos en un bol y estará listo un sencillo plato de sopa.
Consejos: También puedes añadir muchas guarniciones a la sopa, como champiñones, carne (pollo, gambas, calamares, mariscos), colza, tomates, etc. , no sólo es más nutritivo, sino que también sabe mejor. Puedes agregarlo según tus propias preferencias.
Ampliar: ¿Qué tipo de comida son los ñoquis?
La sopa de fideos es una sopa común en el norte. Se llama sopa mixta en Taiyuan y Yuci, Shanxi, y se llama sopa indestructible Vajra en Jincheng. Las principales materias primas son harina, huevos, tomates, etc. Esta sopa es deliciosa y nutritiva y a muchos amigos les gusta beberla.
¿Se puede utilizar harina baja en gluten para hacer sopa de fideos?
En general, los requisitos para elaborar ñoquis no son elevados. Ya sea harina con bajo contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten o harina con alto contenido de gluten, puedes hacer ñoquis deliciosos, porque los ñoquis se hacen directamente a partir de harina en una masa y no tienen una fermentación a largo plazo, por lo que el sabor No ser demasiado diferente.
Sin embargo, existen algunas diferencias en el gluten de las harinas utilizadas. Si le gusta una sopa de fideos más masticable, puede usar harina con alto contenido de gluten. Si te gusta una sopa de fideos más viscosa, puedes usar harina baja en gluten para prepararla.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.