¿Cuándo es el Festival del Medio Otoño? ¿Qué tipo de cordero comes en el Festival Fuyang?
¿Cuándo es el Festival Doble Noveno? El Festival Fuyang en 2020 es el 16 de julio de 2020, que es el jueves 26 de mayo del calendario lunar.
El Festival Fuyang se establece el primer día del calendario lunar tradicional de cada año, y dura un mes desde el medio hasta el último día.
"Fuyang" significa cordero agazapado. "Yun Zhuan" registra: "La familia Tian trabaja duro, y cuando son viejos y cerosos, los corderos y los corderos compiten por el vino". Comer cordero en la época canina es una gran innovación en el tratamiento basado en alimentos. Calienta el cuerpo, induce la sudoración y la desintoxicación, y ahuyenta la humedad venenosa del invierno. El Festival Xuzhou Pengzu Fuyang recibió el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Provincia de Jiangsu.
Las ovejas, como uno de los primeros animales domésticos domesticados con éxito por los humanos, han realizado contribuciones destacadas en términos de alimentación, vestido, vivienda, transporte e incluso sacrificios, y lo más importante es la dieta. La tradición de comer oveja existe desde la antigüedad. Nuestros antepasados cazaban ovejas salvajes para alimentarse desde el principio. Después de que las ovejas fueron domesticadas como ganado, proporcionaron una fuente estable de alimento para las personas. En "Li Zhou Tianguan" está registrado: "Las ovejas y los delfines viajan en primavera y la pasta es fragante"; el "Libro de los ritos" también registra: "Las ovejas comen trigo" en el "mes de mediados de primavera"; "Los alimentos provienen de la misma fuente" es una tradición importante de la cultura gastronómica china. Si bien nuestros antepasados utilizaban ovejas para satisfacer sus necesidades dietéticas, también siguieron descubriendo las propiedades medicinales del cordero. El famoso médico Zhang Zhongjing de la dinastía Han del Este registró en su "Tratado sobre enfermedades febriles" que la "decocción de Danggui Yangjiang" puede tratar la deficiencia de sangre, la hernia por frío y otras enfermedades, dijo Li Shizhen de la dinastía Ming en el "Compendio de Materia Médica"; "El cordero tiene un sabor dulce, es picante por naturaleza, pero no es tóxico". Graso y suave, es bueno para las personas, cura los músculos y los huesos y repone el qi. El efecto del cordero para disipar el viento y el frío parece ser ". incompatible con el calor de la canícula. De hecho, el verano es caluroso y húmedo, lo que provoca pérdida de apetito y acumulación de calor en el cuerpo. Comer un plato de cordero picante y delicioso en este momento no solo aumenta en gran medida el apetito de las personas, sino que también promueve la sudoración, elimina el calor, elimina la humedad y la desintoxicación, repone las deficiencias y fortalece el cuerpo, lo cual es muy beneficioso para mejorar la condición física y las enfermedades. Resistencia de las personas en climas cálidos. Comer ovejas en el "Festival Fuyang" no es sólo la búsqueda del delicioso sabor del cordero en sí, sino también el aprovechamiento completo de los efectos medicinales del cordero.
La costumbre del Festival Fuyang, Festival Fuyang, se originó a partir de una costumbre popular en el condado de Xiao bajo la jurisdicción de Xuzhou en la antigüedad. Los bocadillos especiales locales de Pengcheng Xuzhou son un festival folclórico local en Xuzhou. Cada verano, la gente come cordero y bebe sopa de cordero para mantenerse en forma y nutrir el yin y el qi. Por eso, la gente ha dicho durante mucho tiempo que un plato de sopa no requiere receta de un médico milagroso.
Durante el Festival Gastronómico de Fuyang, los principales hoteles, restaurantes y restaurantes de carne de cordero de la ciudad lanzaron una serie de delicias de Fuyang para que los ciudadanos las revisaran. Al mismo tiempo, restaurantes especiales de carne de cordero de las zonas circundantes llegaron a Xuzhou para exhibir famosos bocadillos locales, y hubo actividades coloridas como representación de dramas locales, danzas, artes marciales y costumbres populares, exhibición de telas, esculturas de masa, corte de papel y exóticas flores y pájaros emocionales.
Qué tipo de cordero comer en el Festival Fuyang: banquete de oveja entera, sopa de cordero, oveja entera asada, oveja entera asada, brochetas de cordero, estofado de cordero, cordero en cazuela de barro, sopa clara de cabeza de oveja, especiada cabeza de oveja, tres tesoros de oveja, cordero capturado a mano, chuletas de cordero crujientes, haggis de primera, patas de cordero estofadas, bollos de cordero fritos y chuletas de cordero.
Pasta: bollos al vapor, fideos, bollos al vapor.
Frutas: uvas
Bebidas: bebidas frías, paletas heladas, cerveza helada.