¿Qué tipo de crema se utiliza para hacer una tarta de cumpleaños?
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¿Qué es mejor, el pastel de crema animal o el pastel de crema vegetal?
El pastel de crema vegetal: se puede hacer en tres formas dimensionales y tiene alta estabilidad.
Tarta de crema animal: difícil de moldear y de corto tiempo de conservación.
La diferencia entre la mantequilla animal y la mantequilla vegetal
1. La mantequilla vegetal es artificial y sus ingredientes principales son el aceite de palma y el jarabe de maíz. La hermosa "apariencia" de la mantequilla vegetal proviene de. pigmentos alimentarios y plantas. El sabor lechoso de la crema proviene de sabores artificiales. La crema animal es un extracto de leche natural, también conocida como crema fresca y crema ligera, tiene mayor valor nutricional y mayor precio.
2. La crema vegetal es fácil de montar, tiene una velocidad de batido muy alta, es fácil de moldear y es resistente a las altas temperaturas. La mayoría de los pasteles con bellas formas que hay en el mercado están hechos de crema vegetal. Por el contrario, la mantequilla animal es difícil de batir y darle forma, y no es resistente a las altas temperaturas. Puede disolverse con el calor de las manos.
3. El sabor de la mantequilla vegetal es muy dulce y el color de la mantequilla es muy blanco, mientras que la mantequilla animal es un poco amarilla, tiene un sabor refrescante y un aroma lácteo.
4. La mantequilla vegetal contiene una gran cantidad de aceite hidrogenado, que es un ácido graso trans y supone una grave amenaza para la salud cardiovascular. Su uso prolongado no sólo provoca obesidad fácilmente, sino que también provoca hipertensión arterial. , hiperlipidemia, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares y diabetes.
¿El pastel es ácido o alcalino?
El pastel es un alimento ácido.
Aunque el bizcocho está delicioso, contiene demasiado azúcar y aceite.
Comer grandes cantidades durante mucho tiempo no sólo favorece el aumento de peso, sino que también provoca ciertos daños en el organismo.
Se puede consumir como snack ocasionalmente.
El bizcocho es rico en calorías
Las principales materias primas del bizcocho son harina, huevos, nata, etc., conteniendo hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio, selenio Contiene minerales y es fácil de comer Es uno de los pasteles más consumidos
Las calorías por 100 gramos de harina son 334,00 kcal.
Y por cada 100 gramos de nata, las calorías alcanzan las 879,00 kcal.
Añade las calorías de los huevos (114,00 kcal por 100 g) y obtendrás la friolera de 879,00 kcal por 100 g de nata.
Por tanto, cuanto más rico sea el bizcocho, más ingredientes y más calorías.
Utilizar la menor cantidad posible durante la pérdida de peso.
Ingredientes para hacer tartas
Batidor de huevos eléctrico, báscula de cocina electrónica (precisa en gramos), taza medidora, cuchara medidora, cuchillo de goma, tamiz de harina, guantes aislantes, molde para hornear, Pequeño cepillo, rodillo, huevera, manga pastelera.