¿Qué barbacoa especial de Shaanxi has comido?
Lo primero que hay que mencionar son las brochetas de bacon. El tocino es una de las comidas a la parrilla favoritas de la gente de Shaanxi. Elaborada con fructosa que se encuentra en la corteza de los bosques de pinos blancos de las montañas Kunlun, es una salsa dulce y picante que luego se prepara con brochetas de cordero, ternera o pollo. Este tipo de comida asada es de color dorado, de sabor tierno y jugoso, de aroma suave a carne y rico en sabor a salsa, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
El segundo son los fideos con carne de cerdo picada. Es un refrigerio tradicional famoso en Hanzhong, Baoji y otros lugares de la provincia de Shaanxi, y también se ha convertido en una de las guarniciones de las barbacoas locales. Los fideos con carne de cerdo picada son un tipo de pasta diferente a los fideos normales. Se elabora a partir de harina blanca de color claro y textura fina, que luego se mezcla con relleno de carne, huevos, pasta de soja y otros condimentos, se corta en trozos pequeños y se cuece en una olla. Servido con kebabs, realmente tiene un sabor especial.
Luego está el cordero estofado. El cordero shabu-shabu es uno de los platos de barbacoa favoritos de los habitantes de Shaanxi en verano. El método de preparación es similar al de la olla caliente. El cordero se corta en rodajas, luego se enjuaga en una olla caliente y se sirve con una salsa especial. Nuestro shabu de cordero generalmente se sirve con una variedad de guarniciones frescas, como pasta de ajo, salsa picante, salsa de sésamo, etc. El sabor es muy refrescante.
Lo último de lo que quiero hablar es del pescado a la plancha. El pescado a la parrilla en nuestra ciudad natal se pesca directamente del río Amarillo. El pescado fresco del río Amarillo se coloca directamente sobre la estera de paja, se marina con condimentos especiales y se hornea. La piel del pescado a la plancha es de color dorado, crujiente por fuera y tierna por dentro, y la carne está deliciosa, el pescado está lleno de sabor y sumamente delicioso.
Estas son las comidas de barbacoa favoritas de los habitantes de Shaanxi. Por supuesto, hay muchos tipos, como tendones de cordero a la parrilla, tofu apestoso a la parrilla, etc. Ya sea una fiesta o un refrigerio nocturno, la barbacoa especial de Shaanxi siempre puede brindarle una sensación plena de felicidad y satisfacción.