¿Los fideos wonton son solo fideos y wonton juntos?
Para los sureños cuyo alimento básico es el arroz, no hay tantos tipos de fideos como en el norte, pero parece que cada provincia del sur tiene su propio plato de fideos. Para Hong Kong y Macao en la provincia, los fideos wonton definitivamente ocupan el primer lugar.
Los fideos wonton (cantonés) y los fideos wonton (mandarín) deberían tener su origen en Guangdong. Comer fideos wonton también es muy particular. No creas que unos fideos wonton con sopa se llaman fideos wonton. Los verdaderos fideos wonton requieren "tres cosas": un lado. Los auténticos fideos comienzan con harina y huevos. Los más exquisitos no deberían necesitar nada de agua y se basan exclusivamente en huevos. Los fideos cocidos de esta forma tienen un poco de dureza y quedan muy crujientes en la boca. En segundo lugar, wonton. La clave es el relleno del interior. Usar bolas de camarones frescos también es un bocado de "cáscara verde". Tang tres conferencias. La sopa hecha con cáscaras de pescado y camarones a la leña debe quedar fresca y clara, y agregar glutamato monosódico es un tabú.
Aunque la pasta no aparece como un alimento básico en Guangdong, sorprendentemente la mayoría de los cantoneses tienen la sensación de que no pueden renunciar a los fideos wonton. Según la investigación, los fideos wonton aparecieron por primera vez en el área de Xiguan en Guangzhou a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Según la leyenda, fueron introducidos desde Hunan durante el período Tongzhi. En los primeros días, la mayoría eran vendedores que llevaban wontons, también llamados wontons, que originalmente se usaban para sacrificios. Hasta la dinastía Song, cada solsticio de invierno, las tiendas de la ciudad estaban cerradas y cada hogar elaboraba wontons para adorar a sus antepasados. Después del sacrificio, toda la familia comparte wontons. Hay más de diez tipos de rellenos en un plato de wonton de los ricos, que se denominan "wonton de cien sabores". Después de la dinastía Song del Sur, se introdujeron los wontons en el mercado. Posteriormente, Guangzhou, la capital provincial, y los fideos wonton se dividieron en usos grandes y pequeños. Debido a la pronunciación homofónica en cantonés, gradualmente se convirtieron en Da Rong y Xiao Rong.
Los fideos wonton también se llaman fideos wonton, Xirong y Darong. Es un refrigerio especial del pueblo Han en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Generalmente, los fideos wonton se dividen en fideos para sopa y fideos lo mein. Los fideos wonton son un alimento muy común en China. Sirva con wontons cocidos y fideos de huevo, agregue la sopa caliente y sirva.
Los fideos wonton son una combinación de wontons y fideos, y también son los sentimientos de los cantoneses hacia la pasta.