¿Qué tipo de calabaza es apta para cocinar al vapor?
La calabaza Beibei y la calabaza castaña plateada saben muy bien. La calabaza Beibei tiene un polvo suave y fragante, mientras que la calabaza Yinli tiene una textura parecida a la de una castaña y un sabor dulce. La calabaza noble es una variedad de calabaza con buena tolerancia al almacenamiento y buen sabor.
Al elegir calabazas, debe prestar atención a elegir calabazas frescas que estén libres de enfermedades y plagas de insectos. Al mismo tiempo, puede elegir diferentes variedades de calabazas para cocinar al vapor según sus propias preferencias de sabor. Durante el proceso de cocción al vapor, se recomienda limpiar primero la piel de la calabaza para evitar residuos de pesticidas u otros contaminantes en la piel, luego cortar la calabaza en trozos pequeños o ponerla en una vaporera para cocinar al vapor, generalmente durante 15 a 20 minutos.