¿Alguna vez ha comido verduras para matar cerdos de las zonas rurales de Heilongjiang?
La gente de Heilongjiang es muy exigente con la matanza de cerdos. Hay 16 tipos de guarniciones para acompañar las verduras machacadas, para que queden realmente deliciosas. Esta 1 guarnición es. La salchicha amarga de agua blanca se sumerge en pasta de ajo y la salchicha amarga se cocina masticable. Junto con el fuerte aroma a ajo, surge este puro sabor amargo. El segundo plato fue carne deshuesada. Este es el trozo de carne más fragante y tierno del cerdo. La gente de Longjiang no puede soportar el uso de ingredientes pesados para arruinar la delicia original. Hervir en agua blanca y mojarlo en ajo picado.
El tercer plato es la salchicha gorda. Dale un mordisco y huele delicioso.
El cuarto plato es la lengua de cerdo salteada. El quinto plato es el corazón de cerdo frito picante.
El sexto plato es pico de cerdo, y el séptimo plato son orejas de cerdo.
El octavo plato es seso de cerdo y el noveno plato es rabo de cerdo. El plato para 10 es hígado de cerdo desmenuzado. El hígado de cerdo cocido no se puede cortar con un cuchillo. Cortarlo con un cuchillo destruirá su sabor. Tienes que romperlo con las manos. El hígado de cerdo queda delicioso si se parte a mano.
El décimo plato son los riñones fritos. El plato 11 es Vientre de Cerdo en Salsa. El plato para 12 personas es pulmón de cerdo frito.
El curso 13 trata sobre proteger el corazón y la carne. El plato para 14 es chuleta de cerdo. El plato 15 es hueso de cerdo. El plato para 16 son fideos con cerdo asado.
Las guarniciones se sirven, y las principales carnes blancas y morcilla suman 18 platos. Estos dieciocho platos también son muy particulares de principio a fin, de dentro a fuera, se puede comer el sabor del cerdo entero.
Otro detalle que no se puede pasar por alto es el chucrut guisado, que hay que marinar en su punto. Cortar chucrut también requiere tiempo. Una hoja de verdura se puede cortar directamente en manos de la gente común, pero un experto puede cortarla en cuatro rodajas finas. Aunque rellenar morcilla es fácil, hay que prestar atención a la temperatura a la hora de cocinarla. Si tarda mucho en cocinarse, no sabrá bien cuando esté viejo, y si el tiempo es corto, quedará demasiado tierno y sin forma, por eso el tiempo es muy importante y el calor es muy importante. Al hacer verduras para matar cerdos, primero se debe cocinar la carne blanca, sacar la carne cocida y cortarla en trozos, luego poner el chucrut en la olla y luego agregar la morcilla después de que hierva la sopa. En este momento, toda la casa se llena de fragancia, llena de carne y verduras, y se te hace la boca agua. Para los amantes de la carne, el encanto de Heilongjiang a menudo les hará comer suficientes platos de cerdo a la vez.
¿Por qué a tanta gente le gusta viajar ahora? De hecho, ahora todo el mundo viaja no sólo para ver el paisaje local, sino también para disfrutar de una comida que rivaliza con el paisaje. Cuando viajas a diferentes lugares, puedes ver diferentes paisajes y comer especialidades locales. Diversas especialidades deberían ser el primer motor del turismo.
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En diferentes lugares, debido a las diferentes culturas tradicionales locales, se han creado diferentes costumbres alimentarias. Muchas especialidades locales requieren materias primas locales para su elaboración. Pero en Heilongjiang, todo el mundo sólo ve sus hermosos paisajes. La gente no sabe mucho sobre las especialidades locales. Si no sabes cómo viajar a Heilongjiang ahora, perderás mucho.
El primer tipo: salchicha de Harbin. Cuando se viaja a Harbin, el manjar más clásico de esta ciudad es la salchicha de Harbin. Hace mucho tiempo no existía tal refrigerio en Harbin. Desde que este refrigerio llegó a Harbin desde Rusia, se ha vuelto popular en todo Harbin. Las salchichas alimenticias se ahuman y el clásico sabor de las salchichas reside en el aroma a quemado después de ahumarlas.
La segunda: verduras para matar cerdos. Este plato también es un plato famoso en Heilongjiang, pero los lugareños de Heilongjiang no lo llaman "matar cerdos". Pero en nombre del estofado de chucrut. Y es que dicen que este plato no le teme a las sobras, y cuanto más picante, mejor sabe.
Tercero: Fideos fríos a la plancha. El último son los familiares fideos fríos a la parrilla. Creo que todos han probado esta deliciosa comida. Sin embargo, en el pasado había muchas formas de cocinar fideos fríos de Heilongjiang. Antiguamente eran habituales los platos fritos y chisporroteantes, pero ahora se fríen en bloques. Los antiguos ya no se ven.
Cuarto: asado de hoyo de Daqing. Se dice que este plato proviene del campo de la provincia de Heilongjiang. Los lugareños cavaban hoyos o campos para ahumar y hornear la comida hasta que estuviera cocida. El método actual para asar en Daqing consiste en ponerle varios condimentos, envolverlo directamente en papel de aluminio, luego aplicarle barro amarillo y hornearlo a una temperatura determinada.
Soy carnicero de cerdos en una zona rural. ¿Crees que me lo he comido?
En el pasado, nuestros platos de matanza de cerdos no eran tan particulares. Parecían ser intestinos de cerdo, sangre de cerdo, hígado de cerdo y carne de cerdo. Si se hacen bien, quedan deliciosos. Lo que más me gustaba cuando era niño era matar cerdos.