¿Está bien utilizar este modo para cocinar en una cocina de inducción?
I.Controlar la temperatura.
A la hora de cocinar, la temperatura no debe superar los 180 grados. Por ejemplo, al cocinar, utilice el modo "wok" para controlar la temperatura en unos 160 grados. Especialmente al cocinar, la temperatura no debe ser demasiado alta, porque si la temperatura del aceite es demasiado alta, no solo las cebollas y los pimientos se pegarán fácilmente. a la sartén, pero los platos fritos también se quemarán. Las semillas quedan pegadas al fondo de la olla. Y si la temperatura es demasiado alta, destruirá los nutrientes del plato y afectará el sabor.
En segundo lugar, debes ser diligente con tus manos.
Ya sea para sofreír o para cocinar, remueve con frecuencia. En primer lugar, todos los platos tienen acceso a la parte caliente, ya que sólo sirve el fondo de la olla. En segundo lugar, puede evitar que algunos platos se vuelvan blandos después de estar en contacto con el fondo de la olla durante demasiado tiempo.
En tercer lugar, ajuste la temperatura de manera oportuna.
El ajuste de temperatura equivale a utilizar gas para controlar el calor. Ésta es una cuestión técnica que requiere más resumen y acumulación. A continuación se muestra una experiencia: 1. No suba demasiado la temperatura antes y después de cocinar. Puede aumentar la temperatura adecuadamente después de colocar los platos en la olla, pero también depende de los platos. Por ejemplo, al cocinar verduras, debido a que las verduras contienen mucha agua, la temperatura puede ser más alta, por el contrario, no debe ser demasiado alta. Puedes agregar menos agua para evitar que se pegue la olla. 2. Al cocinar o preparar sopa, es mejor cambiar al modo "cocer al vapor" después de que hierva a fuego alto. Esto no solo puede ahorrar energía, sino que también evita que el agua "chirrie" fuera de la olla. 3. Después de freír un plato y antes de freír el siguiente, la máquina limpiadora de ollas, la cocina de inducción o la estufa de cristal negro no deben apagarse. Simplemente ajuste la temperatura a "Mantener caliente". Simplemente cambie la temperatura a "Mantener caliente". El encendido y apagado repetidos afectará la vida útil del aparato. Incluso si está apagado, consumirá más electricidad y disipación de calor. Pero lave las ollas y los platos lo más rápido posible, de lo contrario la estufa se apagará automáticamente.
Cuatro: Esté preparado.
Antes de cocinar hay que prepararlo todo. No se te ocurra picar la cebolla después de poner el aceite en la sartén. Sólo colocando todo delante de ti y centrando toda tu atención en la cocción podrás captar la temperatura óptima del aceite.