Receta, pasos de cómo hacer delicioso pastel de mono de chocolate
Ingredientes
100 gramos de harina baja en gluten, 5 huevos
75 gramos de leche, 60 gramos de azúcar blanca
40 gramos de aceite de maíz, cacao Una pequeña cantidad de polvo
Cómo hacer pastel de mono de chocolate
1. Primero tomemos una foto. (Azúcar, cacao en polvo, clara de huevo, yema de huevo.)
2 (Aceite de maíz, leche, harina baja en gluten).
Vierta el aceite de maíz y la leche. primero en las yemas de huevo y reserve.
4. Utiliza un batidor para batir las claras. Cuando las claras alcancen un pico pequeño, añade un tercio del azúcar blanca.
5. Continúe batiendo las claras hasta que el azúcar se derrita y las claras formen pequeños picos. Luego agregue la mitad del azúcar blanca restante y vuelva a batir hasta que las claras formen pequeños picos.
6. Añade todo el azúcar blanca restante y vuelve a batir. En este momento, las claras están muy suaves y puedes levantar las pequeñas esquinas afiladas. Deja las claras batidas a un lado.
7. Tamizar la harina baja en gluten con las yemas de huevo y mezclar uniformemente.
8. Añade un tercio de las claras a la pasta de yemas, revuelve unas cuantas veces y luego mezcla uniformemente (sin revolver).
9. Cortar la pasta de yema de huevo mezclada.
10. Añade las claras restantes a la pasta de yemas, corta de nuevo y mezcla uniformemente.
11. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina, verter un poco de pasta de yema de huevo, meter al horno a 160 grados, subir y bajar el fuego y hornear durante unos 15 minutos.
12. Usa un cuchillo para tallar la cara y las orejas del mono.
13. Añade el cacao en polvo a la pasta de yema de huevo restante y mezcla uniformemente.
14. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina, verter la pasta de yema de huevo, calentar arriba y abajo a 160 grados y hornear durante unos 15 minutos.
15. Usa un cuchillo para tallar la cara y las orejas del mono en el pastel horneado de colores primarios. Sácale los ojos y la boca.
16. Utiliza un cuchillo para tallar el contorno, la cara, las orejas, los ojos y la boca del mono sobre la tarta de chocolate horneada. Decora con el pastel de color original tallado y listo.